特殊ワイン
フランスのオレンジワイン|アルザス・ジュラ
アルザスとジュラで造られるフランスのオレンジワインについて、製法・品種・味わい・ペアリングを初心者にも分かりやすく解説します。
タグ: フランス
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アルザスの遅摘みワイン、ヴァンダンジュ・タルディヴについて製法・品種・味わい・ペアリングを初心者向けに解説します。保存やサービス法も紹介。
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バニュルスはフランス南部ルーション地方の酒精強化ワイン。発酵途中でスピリッツを加え甘さを残す、デザートと好相性の伝統的なワインです。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼの特徴、製法、味わい、サービスとペアリングを初心者にも分かりやすく解説します。
クレマン・ド・ディーはローヌ北部の法的に保護・規定された原産地呼称の甘口スパークリング。やさしい泡と果実味が特徴です。
クレマン・ド・ボルドーの魅力と選び方、製法の違いを解説し、リッチな味わいのおすすめ5選とペアリングを紹介します。初心者にも分かりやすくまとめました。
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クレマン・ド・ボルドーはボルドーの法的に保護・規定された原産地呼称によるスパークリング。瓶内発酵の繊細な泡が魅力です。