特殊ワイン
フランスのオレンジワイン｜アルザス・ジュラ
アルザスとジュラで造られるフランスのオレンジワインについて、製法・品種・味わい・ペアリングを初心者にも分かりやすく解説します。
ワイン事典
タグ: フランス
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ヴァンダンジュ・タルディヴとは｜アルザスの遅摘み
アルザスの遅摘みワイン、ヴァンダンジュ・タルディヴについて製法・品種・味わい・ペアリングを初心者向けに解説します。保存やサービス法も紹介。
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アルザスのセレクション・ド・グラン・ノーブル
アルザスのセレクション・ド・グラン・ノーブル（SGN）は、貴腐化した白ブドウから造られる高糖度のデザートワインです。豊かな果実味と酸が溶け合う濃密な甘さが特徴です。
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バニュルスとは｜フランスのポートワイン
バニュルスはフランス南部ルーション地方の酒精強化ワイン。発酵途中でスピリッツを加え甘さを残す、デザートと好相性の伝統的なワインです。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ｜上品なピンク
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼの特徴、製法、味わい、サービスとペアリングを初心者にも分かりやすく解説します。
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クレマン・ド・ディーとは｜ローヌの甘口泡
クレマン・ド・ディーはローヌ北部の法的に保護・規定された原産地呼称の甘口スパークリング。やさしい泡と果実味が特徴です。
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クレマン・ド・ボルドーおすすめ5選｜リッチな味わい
クレマン・ド・ボルドーの魅力と選び方、製法の違いを解説し、リッチな味わいのおすすめ5選とペアリングを紹介します。初心者にも分かりやすくまとめました。
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クレマン・ド・ボルドーの品種｜メルロー・セミヨン
クレマン・ド・ボルドーで用いられるメルローとセミヨンの特徴、製法、テイスティング、料理との味わいの同調・補完まで解説します。
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クレマン・ド・ボルドーとは｜ボルドーの泡
クレマン・ド・ボルドーはボルドーの法的に保護・規定された原産地呼称によるスパークリング。瓶内発酵の繊細な泡が魅力です。