本格中華を引き立てる、中国ワインのペアリング特集

麻婆豆腐、火鍋、エビチリなど唐辛子の効いた中華料理に合わせたい！スパイシーなシラー

シラーらしさを感じる黒胡椒などのスパイシーなニュアンスが特徴。唐辛子や山椒などの刺激性のある味付けに仕上げた麻婆豆腐や火鍋の風味にシナジーします。

青椒肉絲、八宝菜など野菜たっぷりの中華料理に合わせたい！涼しげ＆エレガントなメルロー

エレガントな果実味と、グリーニッシュでやや涼しげなニュアンスが特徴。青椒肉絲や八宝菜など、ピーマン、白菜、タケノコなどの野菜がたっぷり入った料理と相性抜群です。

中華風ラムの串焼き、羊肉のしゃぶしゃぶなどの中華料理に合わせたい！大地の風味を感じる、地ブドウの赤

スパイスや大地を思わせるニュアンスが特徴的な寧夏回族自治区の地ブドウ、シャーロンジュ（蛇龍珠）を使用。個性的な味わいを楽しめる、羊肉をつかった中華料理との相性抜群です。

回鍋肉、棒棒鶏などジャンの旨みがが効いた中華料理に合わせたい！深みのあるカベルネ・ソーヴィニヨン

樹齢の高いカベルネ・ソーヴィニヨン由来の複雑さと深い旨みが印象的な1本。豆豉醬な芝麻醬を味付けのポイントに取り入れた回鍋肉や棒棒鶏と相性抜群です。

トンポーロー、フカヒレの煮込みなど濃厚なソースの中華料理に合わせたい！重厚な地ブドウの赤。

シャーロンジュ（蛇龍珠）という寧夏回族自治区の地ブドウから造られるボリューム感たっぷりの赤。トンポーローやフカヒレの煮込みなど、じっくりと煮込んで旨みをギュッと封じ込めた濃厚なソースを愉しむ料理に相性抜群です。