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毎月好評のシャンパーニュSALE。 今月はなんと、、、名門シャンパーニュを心ゆくまで堪能できる特別企画。 過去のシャンパーニュSALEアイテムの中から、人気の銘柄を組み合わせた飲み比べ3本セットをご用意しました!✨ 「いろんな泡をまとめて楽しみたい・・・!」そんなお声にお応えして、ソムリエが飲み比べに最適なボトルを厳選してペアリング。 旬の食材や秋の味覚を引き立てるブリュットにハロウィンのイベントを盛り上げるカジュアルな泡etc… 充実したラインナップから是非、お好みのセットをチョイスしてみてください! 週末の乾杯も、大切な人へのプレゼントも、これで完璧。 在庫次第ではセット内容が変わる可能性も・・・!お気に入りを見つけたらお早目にゲットしてくださいね(^_-)
ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン「フェブレ」。 コート・ド・ニュイのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどといった偉大な特級畑をはじめ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズなどブルゴーニュ各所の特級畑、一級畑、優良畑を数多く所有しています。 今回ご紹介するのは、フェヴレが手掛ける魅力あふれる8銘柄。 シャンボール・ミュジニーの華やかな1級畑から、ヴォルネイやポマールの力強い1本、そしてヴージョやシャンベルタンといった偉大な特級畑まで。 ブルゴーニュの多彩な表情を一度に味わえる豪華なラインナップです。
オーストラリアの大人気ワイナリー、デリンクエンテの変顔ワインシリーズ。年1回のみ手に入る限定アイテムが今年も入荷しました!!
イタリアワインの王とも謳われる、北イタリアピエモンテ州で造られるイタリアワイン屈指の銘醸ワイン『バローロ』。 トスカーナ州で造られ、イタリアワインの中でも古い歴史を持ち「高貴なワイン」の名を持つ『ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ』。 どちらも高級イタリアワインの筆頭と言われる銘醸ワインですが、今回数量限定でなかなかお目にかかれない超特別価格にてご用意いたしました! 共にエシカルなワイン造りを掲げ、持続可能かつ土壌の力を最大限に引き出せるような造りを目指しているワイナリーという点も特徴です。 少しずつ涼しくなってきて、旨味のしっかり感じられるイタリアワインを片手に秋の食材と一緒に楽しむ、そんなひと時をぜひご堪能ください!
1965 年に父親のピエールが創業し、1971 年生まれの「ダヴィド・デュバン」が受け継いだドメーヌ。 彼は19 歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになりました。 名門のドメーヌ・ピエール・アミオやドメーヌ・アルローなどで着実に実力をつけていき、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交も。 そして、2015 年には名だたる名手と肩を並べ「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得!またミシュラン三ツ星のレストランでもオンリストされているまさに若手実力派のドメーヌです! ワイン造りは、テクニックに頼らず 自然な状態での発酵と熟成を理想としています。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが彼のポリシー。芳醇な果実味、酸味、タンニンなどのバランスのとれた味わいのワイン造りを目指しています。 またダヴィド・デュバンは、多くの1級畑や特級畑にもアプローチしており、テロワールの個性をピュアに表現することで定評があります。所有・管理する畑は、ニュイ・サン・ジョルジュ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニなど、コート・ド・ニュイの銘醸地ばかり!! まだ比較的若いヴィンテージが今回揃いました。今後もう少し熟成するのを楽しみに今の内から手に入れるのも良し。そのピュアなスタイルから今スグ飲んでも楽しめるので、そのために手に入れるのも良し! この機会にをお見逃しなく!
★ナチュラルワイン界のパイオニア!オレンジワインの名門、ダリオ・プリンチッチ、オレンジワインだけじゃなく赤ワインも揃って入荷です★ 北イタリア・フリウリの地で土地と対話しながら、自然の力を最大限に引き出すワインを造るダリオ・プリンチッチ。 当初は友人ラディコンやグラヴネルのワインを販売しながら、自宅のバールを営んでいたダリオ氏。 1993年に自家瓶詰めを始めたものの、10年間はほぼ無名。しかし2004年、ナチュラルワインの祭典「ヴィラ・ファヴォリータ」でのビアンコ・トレベツが大きな反響を呼び、一躍注目を集める存在となりました!! 特に注目されているのが、白ブドウを赤ワインのように醸すマセラシオン(スキンコンタクト)による“オレンジワイン”。果皮や種の個性が溶け込んだ液体は、旨味とタンニン、酸の緊張感が絶妙に調和し、飲むたびに表情を変える奥深さを持っています! 畑では自然の力を大切にし、化学薬品は使わずに有機の堆肥だけで栽培。ワイン造りもオーガニックにこだわり、瓶詰めの際の保存料もほんのわずかにとどめています。 ダリオのこだわりが詰まった自然派ワイン、ぜひこの機会にお試しください♪
\オンラインストア限定/ さっぱりしたお料理に寄り添うワインや、少しボリュームは欲しいけど赤ワインは重すぎるというときにぴったりなワインを集めた、「デイリーユーズに重宝する5本セット」と ピノ好き必見👀フランス、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、世界中のピノ・ノワールを厳選した、「世界のピノ・ノワール飲み比べ6本セット」のご案内です! これを揃えてればまず間違いなしのラインナップです✨
「DUE PUNTI(ドゥエ プンティ)」は、""品質最優先""と""広い視野で""という2つの信念から生まれた北海道・北斗の新しいワイナリー。 造り手の井坂真介氏は、インポーターやソムリエ、海外での醸造経験を経て、理想の土地と向き合い、自らの手でワイン造りをスタートさせました! 冷涼な気候と希少な黒ボク土壌、南向きの斜面がもたらす個性豊かなテロワール。津軽暖流の影響で冬は穏やか、秋には成熟に最適な気候が広がります。 今回は、毎日飲みたくなるような誠実なワインを目指し、今まさに一歩ずつ歩み始めた、DUE PUNTIの白「ノスタルジア」が2ヴィンテージ揃って入荷しました。 原料となったブドウは北海道余市町のベテラン農家さんから状態の良いシャルドネとケルナーを購入して醸造。 「3年醸造に携わらせてもらった余市町は、北斗市に移住してからも帰る度に懐かしい気持ちにさせてくれます。そんな気持ちがノスタルジア(郷愁)というワイン名の由来になりました 。」という井坂氏の言葉通り、どこか懐かしくも旨み溢れる白ワインです。 ※2021年はノスタルジアの貴重なファーストヴィンテージ! 今では市場にほとんど出回っていないため、wine@でしか手に入らないと思われます!☆ 2022年も売切れのところが大変多く、かなりレアな在庫です・・・! それぞれ限定12本、お1人様1本までとさせていただきます。
クラウディー ベイは、ニュージーランド・マールボロにおいて最も早い段階で設立されたワイナリーのひとつ。 爽やかで生命力にあふれた個性豊かなスタイルは、ソーヴィニヨン・ブランの持つ凝縮感と純粋な果実味を見事に表現し、 マールボロという産地の個性を世界に知らしめた立役者として、国際的にも高く評価されています! そんなマールボロの名門クラウディー・ベイが手掛ける、ブランドを象徴する4つのワインが一挙入荷しました!♡ いずれも土地の個性と醸造技術が融合した、唯一無二の存在感を放ちます! マールボロの風を感じる4つの味わい、夏の休日のお供にいかがでしょうか(^_^)
アメリカ、カリフォルニア州のナパ・ヴァレーと言えば、言わずと知れたカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地。 そんなナパの地で高品質なメルローの先駆けとして「ナパのメルロー」を世界に知らしめた生産者、ダックホーンのセカンドワイン的な位置付けからスタートしたのがこのデコイシリーズ。今では独立した一つの人気ブランドとして名声を確立しています! デコイ=おとりという意味があり、あの有名メジャーリーガーの愛犬と同じ名前ということで一躍有名になったシリーズです。
憧れのプレステージュ シャンパーニュを厳選してご紹介! なかなか見つからない稀少なバックヴィンテージなどの掘り出し物も見つかるかも!? 特別な日に、贅沢なひと時を演出する特別な1本をどうぞ☆
wine@のバイヤーが厳選した限定入荷アイテムをご紹介! なかなか手に入らないレアアイテムが見つかるかも!?ワインラヴァ―必見です! ※こちらのページは毎週更新されます。限定アイテムにつき、売切れてしまった商品が掲載されていることもございます、ご了承ください。
ワインアットのソムリエが、ワインの持つ香りやストーリー、お花との相性等、大切な人への贈り物を想像し、ワインを厳選。そのワインが持つ個性からインスピレーションを受けた〝サンジョルディフラワーズ ザ・デコレーター〟のフラワーデコレーターが創り上げる、⼤切な⼈へ気持ちを伝え、思いを結ぶギフトです。ホームパーティやお祝い、特別な日の演出に。また、法人様の就任、受賞等のお祝いとして。私たちだからお届けできる唯一無二のギフトです。
通常のボトルサイズの2倍にあたる「マグナムボトル」!! 普段レストランやお店で見かける通常サイズは750ml(フルボトル)ですが、「マグナムボトル」はそのフルボトルの2本分の容量でなんと1500ml! 実は、マグナムボトルはフルボトルよりも熟成がゆっくり進む為、同じワインでも味わいが変わってくると言われています。 熟成のスピードが緩やかなので、長期熟成にも向いており、同じフルボトルが飲み頃のピークを過ぎてしまっても、マグナムはまさに飲み頃!ということも・・・! もちろん1杯分の価格はフルボトルよりもお得!大人数でのパーティーや特別なイベントにはマグナムボトルで楽しみましょう♪
中華料理とぴったりの中国ワインで乾杯を!中国ワインは広大な大地の恵みを受けた独特の味わいが特徴です。 中華料理の五味、甜(甘味)酸(酸味)咸(塩味)苦(苦味)辣(辛味)や麻(しびれる辛さ)、香(香り)、鮮(旨味)などが絡まり合った複雑な味わいに、ワインの芳醇な香りとしっかりとした酸がベストマッチ♪ 味覚の調和を演出し引き立てる、極上のペアリングを楽しみましょう!
アメリカ西海岸にあるカリフォルニア州。 多くのカルトワインやプレミアムワインを産する有名ワイナリーがひしめくことでも知られるエリアです。 寒流の影響で涼しい海側のエリアと内陸部の温暖なエリア、標高差や斜面の角度なども相まって個性豊かなテロワールを持つアメリカを代表するワイン産業の中心地です。 ここでは、カリフォルニアワインの多様性にフォーカスし、品種やスタイルの違いを感じることができる知っておきたい10本をご紹介します。
wine@の推しジャンル「ちょい熟」。 熟練のバイヤー陣が、飲み頃に入った!と太鼓判を押してからリリースする、今すぐに開けて楽しめるワインのセレクションです。 ここでは今飲みたい10本の「ちょい熟」ワインをご紹介します。
ブルゴーニュ地方はフランスの内陸部にあるワインの銘醸地です。 世界遺産にも登録されたコート・ドール(黄金丘陵)地区を中心に、北にシャブリ・オーセロワ地区、南にコート・シャロネーズ地区、マコネー地区と300kmに渡って広がっています。 「フランスワインの王様」と呼ばれてきたその堂々とした味わいは王族や貴族の間でもてはやされると共に、古くから多くの歴史の舞台で重要な役割を担ってきました。 白はシャルドネ、アリゴテ、ピノ・ブランなど、赤はピノ・ノワールやガメイなどでワインが造られています。 ■コート・ド・ニュイ 北のマルサネ村から、大理石の産地として有名なコルゴロアン村までの約20kmの範囲をコート・ド・ニュイと呼んでいます。 8つの村名のアペラシオンと24のグラン・クリュ(特級畑)があるエリアでまさに世界最強の銘醸地です。 コート・ド・ニュイのワインの特徴は、長期熟成に向くしっかりとしたスタイル(特に赤ワインが有名)といわれています。 ここでは押さえておきたい重要な村のワインをセレクトしました。 ■コート・ド・ボーヌ 北のラドワ・セレニー村からコート・ドールの中心都市でもあるボーヌ市を通り、南のマランジェ村まで広がる約25kmのエリアをコート・ド・ボーヌと呼んでいます。 18の村名のアペラシオン、10のグラン・クリュ(特級畑)があるエリアでこちらも銘醸地として世界中の羨望を集めています。 コート・ド・ニュイのワインの特徴は、ミネラル感が豊かで芳醇、リッチなスタイル(特に白ワインが有名)といわれています。 ここでは押さえておきたい重要な村のワインをセレクトしました。
ボルドー地方は、古い歴史を持つフランス南西部のワイン産地です。 かつて月の都と呼ばれた港湾都市のボルドー市を中心に広がるエリアです。 そのワイン達は「ワインの女王」と評され、古くからイギリスとのつながりが強く海外輸出の歴史も長い世界的なワイン産地として知られています。 白はソーヴィニヨン・ブランやセミヨン、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主体にワインが造られています。 名だたる有名シャトーが所在するメドック地区には、1855年のパリ万博開催時に制定された第1級~第5級までの格付があります。 ちなみにこの地区にあるシャトーは約5000ともといわれ、格付に掲載されてる61シャトーはまさにそのトップ・オブ・トップです。 ここではその中でもとくに押さえておきたい10シャトーをご紹介します。
フランスの内陸部にあるシャンパーニュ地方。 「シャンパン」の名前で親しまれる、瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインの産地です。 白亜質の石灰土壌に由来するミネラル感と製法・熟成に由来する複雑な味わいとクリーミーできめ細かい泡立ちが魅力的です。 シャンパーニュの製法の特徴の1つに、ベースになるワインをブレンドするアッサンブラージュ(ブレンド)があります。 異なる熟成年数や異なる個性を持つワインを合わせることで、味わいの奥行や複雑感が出る、ブランドのスタンダードとしての味わいを維持していける、個性的な味わいを造りだすことが出来るなどの利点があります。 ちなみに、複数年のべースワインをブレンドしたものは「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれます。 こちらでは、wine@厳選!押さえておきたいノン・ヴィンテージシャンパーニュ10本をご紹介します。
毎月好評のシャンパーニュSALE。 今月はなんと、、、名門シャンパーニュを心ゆくまで堪能できる特別企画。 過去のシャンパーニュSALEアイテムの中から、人気の銘柄を組み合わせた飲み比べ3本セットをご用意しました!✨ 「いろんな泡をまとめて楽しみたい・・・!」そんなお声にお応えして、ソムリエが飲み比べに最適なボトルを厳選してペアリング。 旬の食材や秋の味覚を引き立てるブリュットにハロウィンのイベントを盛り上げるカジュアルな泡etc… 充実したラインナップから是非、お好みのセットをチョイスしてみてください! 週末の乾杯も、大切な人へのプレゼントも、これで完璧。 在庫次第ではセット内容が変わる可能性も・・・!お気に入りを見つけたらお早目にゲットしてくださいね(^_-)
ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン「フェブレ」。 コート・ド・ニュイのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどといった偉大な特級畑をはじめ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズなどブルゴーニュ各所の特級畑、一級畑、優良畑を数多く所有しています。 今回ご紹介するのは、フェヴレが手掛ける魅力あふれる8銘柄。 シャンボール・ミュジニーの華やかな1級畑から、ヴォルネイやポマールの力強い1本、そしてヴージョやシャンベルタンといった偉大な特級畑まで。 ブルゴーニュの多彩な表情を一度に味わえる豪華なラインナップです。
オーストラリアの大人気ワイナリー、デリンクエンテの変顔ワインシリーズ。年1回のみ手に入る限定アイテムが今年も入荷しました!!
イタリアワインの王とも謳われる、北イタリアピエモンテ州で造られるイタリアワイン屈指の銘醸ワイン『バローロ』。 トスカーナ州で造られ、イタリアワインの中でも古い歴史を持ち「高貴なワイン」の名を持つ『ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ』。 どちらも高級イタリアワインの筆頭と言われる銘醸ワインですが、今回数量限定でなかなかお目にかかれない超特別価格にてご用意いたしました! 共にエシカルなワイン造りを掲げ、持続可能かつ土壌の力を最大限に引き出せるような造りを目指しているワイナリーという点も特徴です。 少しずつ涼しくなってきて、旨味のしっかり感じられるイタリアワインを片手に秋の食材と一緒に楽しむ、そんなひと時をぜひご堪能ください!
1965 年に父親のピエールが創業し、1971 年生まれの「ダヴィド・デュバン」が受け継いだドメーヌ。 彼は19 歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになりました。 名門のドメーヌ・ピエール・アミオやドメーヌ・アルローなどで着実に実力をつけていき、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993 年頃から親交も。 そして、2015 年には名だたる名手と肩を並べ「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得!またミシュラン三ツ星のレストランでもオンリストされているまさに若手実力派のドメーヌです! ワイン造りは、テクニックに頼らず 自然な状態での発酵と熟成を理想としています。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが彼のポリシー。芳醇な果実味、酸味、タンニンなどのバランスのとれた味わいのワイン造りを目指しています。 またダヴィド・デュバンは、多くの1級畑や特級畑にもアプローチしており、テロワールの個性をピュアに表現することで定評があります。所有・管理する畑は、ニュイ・サン・ジョルジュ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニなど、コート・ド・ニュイの銘醸地ばかり!! まだ比較的若いヴィンテージが今回揃いました。今後もう少し熟成するのを楽しみに今の内から手に入れるのも良し。そのピュアなスタイルから今スグ飲んでも楽しめるので、そのために手に入れるのも良し! この機会にをお見逃しなく!
★ナチュラルワイン界のパイオニア!オレンジワインの名門、ダリオ・プリンチッチ、オレンジワインだけじゃなく赤ワインも揃って入荷です★ 北イタリア・フリウリの地で土地と対話しながら、自然の力を最大限に引き出すワインを造るダリオ・プリンチッチ。 当初は友人ラディコンやグラヴネルのワインを販売しながら、自宅のバールを営んでいたダリオ氏。 1993年に自家瓶詰めを始めたものの、10年間はほぼ無名。しかし2004年、ナチュラルワインの祭典「ヴィラ・ファヴォリータ」でのビアンコ・トレベツが大きな反響を呼び、一躍注目を集める存在となりました!! 特に注目されているのが、白ブドウを赤ワインのように醸すマセラシオン(スキンコンタクト)による“オレンジワイン”。果皮や種の個性が溶け込んだ液体は、旨味とタンニン、酸の緊張感が絶妙に調和し、飲むたびに表情を変える奥深さを持っています! 畑では自然の力を大切にし、化学薬品は使わずに有機の堆肥だけで栽培。ワイン造りもオーガニックにこだわり、瓶詰めの際の保存料もほんのわずかにとどめています。 ダリオのこだわりが詰まった自然派ワイン、ぜひこの機会にお試しください♪
\オンラインストア限定/ さっぱりしたお料理に寄り添うワインや、少しボリュームは欲しいけど赤ワインは重すぎるというときにぴったりなワインを集めた、「デイリーユーズに重宝する5本セット」と ピノ好き必見👀フランス、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、世界中のピノ・ノワールを厳選した、「世界のピノ・ノワール飲み比べ6本セット」のご案内です! これを揃えてればまず間違いなしのラインナップです✨
「DUE PUNTI(ドゥエ プンティ)」は、""品質最優先""と""広い視野で""という2つの信念から生まれた北海道・北斗の新しいワイナリー。 造り手の井坂真介氏は、インポーターやソムリエ、海外での醸造経験を経て、理想の土地と向き合い、自らの手でワイン造りをスタートさせました! 冷涼な気候と希少な黒ボク土壌、南向きの斜面がもたらす個性豊かなテロワール。津軽暖流の影響で冬は穏やか、秋には成熟に最適な気候が広がります。 今回は、毎日飲みたくなるような誠実なワインを目指し、今まさに一歩ずつ歩み始めた、DUE PUNTIの白「ノスタルジア」が2ヴィンテージ揃って入荷しました。 原料となったブドウは北海道余市町のベテラン農家さんから状態の良いシャルドネとケルナーを購入して醸造。 「3年醸造に携わらせてもらった余市町は、北斗市に移住してからも帰る度に懐かしい気持ちにさせてくれます。そんな気持ちがノスタルジア(郷愁)というワイン名の由来になりました 。」という井坂氏の言葉通り、どこか懐かしくも旨み溢れる白ワインです。 ※2021年はノスタルジアの貴重なファーストヴィンテージ! 今では市場にほとんど出回っていないため、wine@でしか手に入らないと思われます!☆ 2022年も売切れのところが大変多く、かなりレアな在庫です・・・! それぞれ限定12本、お1人様1本までとさせていただきます。
クラウディー ベイは、ニュージーランド・マールボロにおいて最も早い段階で設立されたワイナリーのひとつ。 爽やかで生命力にあふれた個性豊かなスタイルは、ソーヴィニヨン・ブランの持つ凝縮感と純粋な果実味を見事に表現し、 マールボロという産地の個性を世界に知らしめた立役者として、国際的にも高く評価されています! そんなマールボロの名門クラウディー・ベイが手掛ける、ブランドを象徴する4つのワインが一挙入荷しました!♡ いずれも土地の個性と醸造技術が融合した、唯一無二の存在感を放ちます! マールボロの風を感じる4つの味わい、夏の休日のお供にいかがでしょうか(^_^)
アメリカ、カリフォルニア州のナパ・ヴァレーと言えば、言わずと知れたカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地。 そんなナパの地で高品質なメルローの先駆けとして「ナパのメルロー」を世界に知らしめた生産者、ダックホーンのセカンドワイン的な位置付けからスタートしたのがこのデコイシリーズ。今では独立した一つの人気ブランドとして名声を確立しています! デコイ=おとりという意味があり、あの有名メジャーリーガーの愛犬と同じ名前ということで一躍有名になったシリーズです。
憧れのプレステージュ シャンパーニュを厳選してご紹介! なかなか見つからない稀少なバックヴィンテージなどの掘り出し物も見つかるかも!? 特別な日に、贅沢なひと時を演出する特別な1本をどうぞ☆
wine@のバイヤーが厳選した限定入荷アイテムをご紹介! なかなか手に入らないレアアイテムが見つかるかも!?ワインラヴァ―必見です! ※こちらのページは毎週更新されます。限定アイテムにつき、売切れてしまった商品が掲載されていることもございます、ご了承ください。
ワインアットのソムリエが、ワインの持つ香りやストーリー、お花との相性等、大切な人への贈り物を想像し、ワインを厳選。そのワインが持つ個性からインスピレーションを受けた〝サンジョルディフラワーズ ザ・デコレーター〟のフラワーデコレーターが創り上げる、⼤切な⼈へ気持ちを伝え、思いを結ぶギフトです。ホームパーティやお祝い、特別な日の演出に。また、法人様の就任、受賞等のお祝いとして。私たちだからお届けできる唯一無二のギフトです。
通常のボトルサイズの2倍にあたる「マグナムボトル」!! 普段レストランやお店で見かける通常サイズは750ml(フルボトル)ですが、「マグナムボトル」はそのフルボトルの2本分の容量でなんと1500ml! 実は、マグナムボトルはフルボトルよりも熟成がゆっくり進む為、同じワインでも味わいが変わってくると言われています。 熟成のスピードが緩やかなので、長期熟成にも向いており、同じフルボトルが飲み頃のピークを過ぎてしまっても、マグナムはまさに飲み頃!ということも・・・! もちろん1杯分の価格はフルボトルよりもお得!大人数でのパーティーや特別なイベントにはマグナムボトルで楽しみましょう♪
中華料理とぴったりの中国ワインで乾杯を!中国ワインは広大な大地の恵みを受けた独特の味わいが特徴です。 中華料理の五味、甜(甘味)酸(酸味)咸(塩味)苦(苦味)辣(辛味)や麻(しびれる辛さ)、香(香り)、鮮(旨味)などが絡まり合った複雑な味わいに、ワインの芳醇な香りとしっかりとした酸がベストマッチ♪ 味覚の調和を演出し引き立てる、極上のペアリングを楽しみましょう!
アメリカ西海岸にあるカリフォルニア州。 多くのカルトワインやプレミアムワインを産する有名ワイナリーがひしめくことでも知られるエリアです。 寒流の影響で涼しい海側のエリアと内陸部の温暖なエリア、標高差や斜面の角度なども相まって個性豊かなテロワールを持つアメリカを代表するワイン産業の中心地です。 ここでは、カリフォルニアワインの多様性にフォーカスし、品種やスタイルの違いを感じることができる知っておきたい10本をご紹介します。
wine@の推しジャンル「ちょい熟」。 熟練のバイヤー陣が、飲み頃に入った!と太鼓判を押してからリリースする、今すぐに開けて楽しめるワインのセレクションです。 ここでは今飲みたい10本の「ちょい熟」ワインをご紹介します。
ブルゴーニュ地方はフランスの内陸部にあるワインの銘醸地です。 世界遺産にも登録されたコート・ドール(黄金丘陵)地区を中心に、北にシャブリ・オーセロワ地区、南にコート・シャロネーズ地区、マコネー地区と300kmに渡って広がっています。 「フランスワインの王様」と呼ばれてきたその堂々とした味わいは王族や貴族の間でもてはやされると共に、古くから多くの歴史の舞台で重要な役割を担ってきました。 白はシャルドネ、アリゴテ、ピノ・ブランなど、赤はピノ・ノワールやガメイなどでワインが造られています。 ■コート・ド・ニュイ 北のマルサネ村から、大理石の産地として有名なコルゴロアン村までの約20kmの範囲をコート・ド・ニュイと呼んでいます。 8つの村名のアペラシオンと24のグラン・クリュ(特級畑)があるエリアでまさに世界最強の銘醸地です。 コート・ド・ニュイのワインの特徴は、長期熟成に向くしっかりとしたスタイル(特に赤ワインが有名)といわれています。 ここでは押さえておきたい重要な村のワインをセレクトしました。 ■コート・ド・ボーヌ 北のラドワ・セレニー村からコート・ドールの中心都市でもあるボーヌ市を通り、南のマランジェ村まで広がる約25kmのエリアをコート・ド・ボーヌと呼んでいます。 18の村名のアペラシオン、10のグラン・クリュ(特級畑)があるエリアでこちらも銘醸地として世界中の羨望を集めています。 コート・ド・ニュイのワインの特徴は、ミネラル感が豊かで芳醇、リッチなスタイル(特に白ワインが有名)といわれています。 ここでは押さえておきたい重要な村のワインをセレクトしました。
ボルドー地方は、古い歴史を持つフランス南西部のワイン産地です。 かつて月の都と呼ばれた港湾都市のボルドー市を中心に広がるエリアです。 そのワイン達は「ワインの女王」と評され、古くからイギリスとのつながりが強く海外輸出の歴史も長い世界的なワイン産地として知られています。 白はソーヴィニヨン・ブランやセミヨン、赤はカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主体にワインが造られています。 名だたる有名シャトーが所在するメドック地区には、1855年のパリ万博開催時に制定された第1級~第5級までの格付があります。 ちなみにこの地区にあるシャトーは約5000ともといわれ、格付に掲載されてる61シャトーはまさにそのトップ・オブ・トップです。 ここではその中でもとくに押さえておきたい10シャトーをご紹介します。
フランスの内陸部にあるシャンパーニュ地方。 「シャンパン」の名前で親しまれる、瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインの産地です。 白亜質の石灰土壌に由来するミネラル感と製法・熟成に由来する複雑な味わいとクリーミーできめ細かい泡立ちが魅力的です。 シャンパーニュの製法の特徴の1つに、ベースになるワインをブレンドするアッサンブラージュ(ブレンド)があります。 異なる熟成年数や異なる個性を持つワインを合わせることで、味わいの奥行や複雑感が出る、ブランドのスタンダードとしての味わいを維持していける、個性的な味わいを造りだすことが出来るなどの利点があります。 ちなみに、複数年のべースワインをブレンドしたものは「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれます。 こちらでは、wine@厳選!押さえておきたいノン・ヴィンテージシャンパーニュ10本をご紹介します。