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スパークリング - 辛口
チャレロ65%、マカベオ30%、パレリャーダ5%
スペイン/カタルーニャ州/サンタ・フェ・デル・ペネデス
クルミ、パイナップル、ドライフルーツ、カモミールなどの複雑な香り。クリーミーな質感楽しめる、上質カヴァ。
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スパークリング - 辛口
シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%
アメリカ/ニューメキシコ州
ニューメキシコ州の1200mの高地で造られる高品質スパークリング。シャンパーニュ方式を用いた、本格的な味わい。
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赤 - 辛口
メルロー86%、カベルネ・ソーヴィニヨン11%、カベルネ・フラン3%
日本/長野県/高山村
信州高山村の完熟したブドウで造られた、豊かな果実味とスパイス香漂う赤。雑味のない柔らかなタンニンが魅力の1本。
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赤 - 辛口
サンジョヴェーゼ80%、メルロー20%
イタリア/トスカーナ州/ボルゲリ/ファウリア
チェリーや黒ベリーなどのフルーティなアロマ。サンジョヴェーゼの力強さとメルローのまろやかさの程良い調和が楽しめる赤。
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白 - 辛口
ソーヴィニヨン・ブラン100%
日本/長野県/高山村
グレープフルーツやハーブを感じるフレッシュな香り。キレのある伸びやかな酸が特長の、長野県産ソーヴィニヨン・ブラン100%白。
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スパークリング - 辛口
チャレロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15%
スペイン/カタルーニャ州
バルセロナ出身の世界的ジャズバンドとのコラボ。オーガニックブドウで造られる、力強くふくよかな果実味が魅力のカヴァ。
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赤 - 辛口
カリニャン主体、若干のグルナッシュ
フランス/ラングドック・ルーション地方/ラングドック/コルビエール
砂糖漬けのプラムなど凝縮感のある果実味に、ドライハーブを思わせるスパイス香。ビオディナミ農法を用いて造る自然派赤ワイン。
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