クレマン・ド・ロワールおすすめ10選｜爽やかな味わい

公開日：2025年6月18日

ロワールのクレマンを初心者向けに解説します。製法やスタイル、選び方と用途別おすすめ10選、ペアリングや楽しみ方まで丁寧に紹介します。

クレマン・ド・ロワールを一言で表すと

クレマン・ド・ロワールはフランス・ロワール地域で造られるスパークリングワインの一つで、アペラシオンにより保護された名称です。生産地の気候は冷涼で、酸を保ちやすいことからスパークリングに適しています。主要な白ブドウ品種にはシュナン・ブランやシャルドネ、黒ブドウ品種にはピノ・ノワールやカベルネ・フランが使われます。ラベルを見る際はアペラシオン表記を確認すると、法的に保護・規定された原産地呼称としての基準が満たされているかがわかります。

製法とスタイルの違い

クレマン・ド・ロワールの多くは瓶内二次発酵、すなわちメトード・トラディショネルで造られます。これは一次発酵後にリキュールと酵母を加えて瓶詰めし、瓶の中で二次発酵させる方法で、二次発酵後に澱抜き（デゴルジュマン）を経ることで透明で持続する泡と複雑な風味が得られます。一方、スパークリング全般の製法としては、タンク内二次発酵であるシャルマ方式（フレッシュな果実味を保つ）や、完成したワインに炭酸を注入するガス注入法（ガス注入法）も存在します。クレマンを選ぶ際は「メトード・トラディショネル」と表記されたものを探すと、瓶内二次発酵の特徴を楽しめます。

種類と甘辛度の目安

表記	味わい	残糖量(g/L)
ブリュット・ナチュール	極辛口	0-3
エクストラ・ブリュット	辛口	0-6
ブリュット	辛口	0-12
エクストラ・ドライ	やや辛口	12-17
セック	やや甘口	17-32
ドゥミ・セック	甘口	32-50
ドゥー	極甘口	50以上

味わいのスタイルには、シュナン・ブラン主体の軽やかで柑橘や白い花を感じるタイプ、シャルドネが効いたミネラル感のあるタイプ、ピノ・ノワールやカベルネ・フランを含むボディのあるロゼやブラン・ド・ノワール的な表現まで幅があります。ラベルの残糖表示や表記で甘辛度を確認すると、食事との組み合わせが選びやすくなります。

クレマン・ド・ロワールの選び方

味わいの目安はラベルの甘辛度表記で判断する。食事に合わせるならブリュットやエクストラ・ブリュットが万能です。
ブドウ品種に注目する。シュナン・ブラン主体はフレッシュで酸が際立ち、シャルドネ配合はミネラルと厚みをもたらします。
製法表記でメトード・トラディショネル（瓶内二次発酵、澱抜きを経る）を確認すると、きめ細かい泡と熟成由来の風味が期待できます。
用途別に選ぶ。食前酒やアペリティフには軽やかなもの、揚げ物やクリーミーな料理には酸味がしっかりしたブリュットを合わせると味覚の同調・補完が働きます。
価格帯はエントリーからハイエンドまで幅があるため、まずはデイリー〜プレミアム帯で試すと良いです。

クレマン・ド・ロワールおすすめ10選

シュナン・ブラン主体のフレッシュタイプ：柑橘と白い花が中心。食前酒や魚介の前菜と好相性。
シャルドネ主体のミネラル重視タイプ：シャルドネの骨格があり、白身魚や貝類と同調しやすい。
ピノ・ノワール配合の果実味タイプ：赤果実のニュアンスがあり、鶏肉や軽い肉料理と補完する。
ロゼスタイル：ほんのり赤い果実香。華やかな前菜や軽いデザートの橋渡しになる。
ブリュット・ナチュール（超辛口）：残糖が極めて低く、食前や生牡蠣と同調する。
エクストラ・ブリュット：辛口寄りで幅広い料理に合わせやすいオールラウンドタイプ。
熟成感のあるクレマン：瓶内熟成によりトーストやナッツ香が出るタイプ。揚げ物やコクのある料理と補完し合う。
低発酵残糖のやや甘めタイプ（エクストラ・ドライ〜セック寄り）：フルーツや辛味のある料理の橋渡しになる。
ローカル品種を活かした個性派：カベルネ・フランや地場品種の個性を楽しめる一本。料理とともに個性が発揮される。
コストパフォーマンス重視のデイリータイプ：毎日の食卓やカジュアルな集まりで楽しめる安定感のある一本。

料理との相性（ペアリング）

クレマン・ド・ロワールは酸と泡が料理を引き立てます。ペアリングでは味覚の同調・補完のフレームを使って考えると選びやすいです。例えば、酸味が料理の脂をリフレッシュしてくれるため、揚げ物やクリーム系料理とは補完関係になります。シュナン・ブラン主体の繊細なクレマンは白身魚や貝類と同調し、ピノ・ノワールやカベルネ・フランを含むタイプは鶏肉や軽い赤身肉と補完し合います。ロゼはフルーツソースや和食の甘辛い味付けとの橋渡しにも向きます。