産地深堀り：フランス②5分で読める

アンジューとは｜ロゼと甘口白で知られる産地

公開日：2025年1月20日

#入門#フランス#ロゼワイン#ロワール#甘口

アンジューはロワール中流域のアペラシオンで、シュナン・ブランから造る甘口白と、グロローやカベルネ・フラン主体のロゼワインで知られる産地です。地理・気候や主要品種、選び方とペアリングを初心者向けに解説します。

アンジューの基本情報

位置と範囲: アンジューはロワール地方の中流域、中心都市アンジェ（Angers）を含む地域で、サミュール方面に広がります。緯度のおおよその目安はアンジェ市付近で北緯47.47度です。地理的にはロワール川とその支流に沿う斜面や谷がブドウ畑を形作っています。

地理・気候の基礎データ

気候区分: 海洋性気候（ケッペン分類 Cfb）が基調で、比較的温暖かつ降水の分布が年中にわたる傾向があります。年間降水量はおおむね700mm前後とされ、地域や標高で差があります（出典: Météo‑France）。この気候とロワール川の影響が、シュナン・ブランの酸味や熟度のバランスを作ります（テロワール＝土地・気候・人的要素の総体）。

アペラシオンと格付け・等級

アペラシオンの位置づけ: アンジューはフランスのアペラシオン制度のもとにあるAOC/AOP地域の一部です。アペラシオンは「法的に保護・規定された原産地呼称」であり、生産や表示に関する規定を満たす必要があります。AOC制度そのものは1935年に制定され、施行と管理はINAO（Institut national de l'origine et de la qualité）等の機関が関与します（出典: INAO）。

細分化と近接する指定: アンジューの周辺には、サヴニエール（Savennières）、コトー・デュ・レイヨン（Coteaux du Layon）、クール・ド・シューム（Quarts de Chaume）など、より限定的で個性的な指定があり、甘口や個性派の白が評価されています。これらはAOC制度内で別のアペラシオンとして規定されています。

主要品種と栽培状況

認可品種（代表例）

• 白ブドウ品種: シュナン・ブラン（主要白）、ソーヴィニヨン・ブランやローカルな白品種が補助的に使用されることがある。
• 黒ブドウ品種: カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、グロロー（Grolleau）などがロゼや赤で使われる。

主要栽培品種（実務的な中心）

実際の栽培では、白はシュナン・ブランが圧倒的に中心です。シュナン・ブランは甘口、辛口、発泡、長期熟成まで幅広いスタイルに適応します。黒ブドウ品種ではグロローとカベルネ・フランがロゼワインの主軸で、比較的早飲みの果実味重視のワインが多く造られます。

ワインの特徴と造りのポイント

白（シュナン・ブラン）: シュナン・ブランは高い酸を持ち、造り方で幅広い表情を見せます。甘口の遅摘みや貴腐化によるデザートワイン、辛口でミネラルを感じさせるもの、樽熟成やシュール・リーによる厚みのあるスタイルまで存在します。マロラクティック発酵(MLF)は酸味を穏やかにし、口当たりをまろやかにするため、造り手によって選択されます（マロラクティック発酵の説明は本文中参照）。

ロゼワイン: ロゼワインはグロローやカベルネ・フランを用いて果実味豊かで軽やかなスタイルが多いです。アンジュー特有のロゼはアルコールは控えめで、フレッシュな果実味と程よい酸が特徴となります。

代表的生産者とその理由

• Domaine des Baumard — 伝統的にコトー・デュ・レイヨンやクォー・ド・シュームといった甘口シュナン・ブランを手掛け、甘口白の品質と個性で知られるため代表的。
• Domaine du Closel（Closel） — サヴニエールを含むアンジュー周辺でシュナン・ブランの辛口スタイルを重視するドメーヌで、地元のテロワール表現に定評があるため代表的。
• Château de Fesles — アンジュー系の多様なスタイルを生み出す歴史ある生産者で、ロゼや白の幅広いレンジを保持している点で代表的。

生産量・ワイナリー数（参照先）

生産量や栽培面積、ワイナリー数といった数値は、InterLoireやINAO、各年の公式統計で公表されています。最新の数値や年次比較を確認する場合は、InterLoire（地域ワイン委員会）やINAOの公表資料を参照してください（出典: InterLoire, INAO）。

価格帯の目安

料理との相性（ペアリング）

ロゼワインのペアリング: アンジューのロゼワインはフレッシュな果実味が特徴で、サラダや前菜、シャルキュトリーと味覚の同調を生みやすいです。

甘口白のペアリング: コトー・デュ・レイヨンやクォー・ド・シュームの甘口シュナン・ブランは、脂やコクのある料理と味覚の補完をするため、フォアグラや濃厚なチーズとの相性が良い傾向があります。辛口シュナン・ブランは貝や白身魚の風味を引き立て、酸が料理の重さをリフレッシュする役割を果たします。

ワイン選びのポイント

ラベルの読み方: アンジュー表記のほか、近接する細分化されたアペラシオン名（Savennières、Coteaux du Layon、Quarts de Chaume等）があれば、より特化したスタイルを期待できます。ラベルで甘口か辛口かの表示や、畑名があるかをチェックすると選びやすくなります。

保存と飲み頃: ロゼは若いうちのフレッシュさを楽しむ傾向があります。シュナン・ブランは造りの違いで飲み頃が変わり、甘口やミディアムボディのものは比較的早めから楽しめますが、良質な辛口や特級指定の甘口は数年から十年単位で熟成の変化を楽しめます。

まとめ

• アンジューはシュナン・ブラン主体の白（特に甘口）と、グロローやカベルネ・フラン主体のロゼワインで知られるロワールの重要なアペラシオン。
• テロワール（地形・土壌・人的要素）と海洋性気候が多様なスタイルを生み、AOC制度はINAOによって管理されている（AOC制度は1935年制定）。（出典: INAO）
• 選び方はラベルのアペラシオン名と stylistic 指示（甘口・辛口・樽熟成等）をチェック。ロゼは前菜やシャルキュトリーと同調、甘口白は濃厚な料理と補完する相性が良い。