【G.H.マム】赤いリボンが象徴する、飽くなき「挑戦と栄光の祝祭」

1827年の創業以来、シャンパーニュ地方の気品と革新性を世界に発信し続けてきたG.H.マム。メゾンのアイコンである「コルドン・ルージュ（赤いリボン）」は、フランスの最高勲章レジオン・ドヌールへのオマージュであり、まさに最高峰を目指す者たちの「栄光と祝福」の象徴です。かつてF1の表彰台で勝者たちが浴びせ合ったシャンパーニュ・ファイトの主役であり、世界中の歓喜の瞬間に寄り添ってきたその佇まいは、数ある大メゾンの中でもひときわエネルギッシュで、常に未来へと挑戦し続けるダイナミズムに満ち溢れています。 生産規模は年間約800万本を誇り、世界トップクラスのシェアを維持しています。これほどの大規模でありながら高いクオリティを誇る背景には、コート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスといった一等地を中心に、約218ヘクタールにも及ぶ広大な自社畑（その大半がグラン・クリュ）を所有している強みがあります。最高醸造責任者を中心としたプロフェッショナルなチームが、自社畑の極上ブドウと、長年信頼を寄せる契約農家のブドウを緻密にブレンド。最高水準の近代的な醸造技術と、歴史ある広大な地下セラーでの長期熟成によって、世界中どこで開けても寸分の狂いもない「一貫した美」を表現しています。 ワインのスタイルは、ピノ・ノワールを主体とした「圧倒的なフレッシュさと、生き生きとした力強さ」。グラスに注げば、もぎたてのピーチやアプリコット、シトラスの鮮烈なアロマに、熟成による香ばしいバニラやカラメル、トーストのニュアンスが完璧な調和をもって広がります。口に含んだ瞬間に弾けるのは、力強くもきめ細やかな泡立ち。豊かな果実味と肉厚なコクが口いっぱいに広がりながらも、絶妙なキレを生み出す酸が全体をみずみずしく引き締めます。その優れたバランスと心地よい高揚感は、アペリティフ（食前酒）としてはもちろん、華やかなパーティーや、多国籍なコンテンポラリー・キュイジーヌとも最高の相性を魅せてくれます。 200年近い歴史の中で、「ただ一つの最高（Only the Best）」という創業者たちの座右の銘を頑なに守り、進化を続けてきたG.H.マム。近年では宇宙空間で楽しむためのシャンパーニュ開発に挑むなど、そのパイオニア精神は衰えることを知りません。ボトルに刻まれた情熱の赤いリボン。それが解かれるとき、そこには日常を一瞬にして華やかな祝祭へと変える、最高の興奮と至福の時間が約束されているはずです。