【ボーモン・デ・クレイエール】ムニエの真髄を極めた、情熱の職人集団のシャンパーニュ

1955年、エペルネ近郊のマルドゥイユ村に集った250軒余りの情熱的な栽培農家によって設立されたこのメゾン。数ある協力組合の中でも、自社で瓶詰めまでを一貫して行う「テロワールの代弁者」として、世界中から熱い注目を浴びています。彼らが掲げる哲学は、その名の由来となった「美しい山（ボーモン）」と「チョーク質の土壌（クレイエール）」という天恵の土地を、一杯のグラスに完璧に再現すること。農家一人ひとりがオーナーであるという強い自覚が、最高品質のブドウ栽培と、一切の妥協を排したワイン造りを支えています。 生産規模は年間約60万本と、中規模ながらもそのクオリティの高さは折り紙付き。特筆すべきは、シャンパーニュ地方でも珍しい「ムニエ種」への深い愛情とこだわりです。一般的にブレンドの脇役とされがちなムニエを主役に据え、最高級の「クール・ド・キュヴェ（一番搾りの中でもさらに中心の最も清らかな果汁）」のみを使用。この贅沢な手法が、ボーモン・デ・クレイエールを「ムニエのスペシャリスト」という不動の地位へと押し上げました。 ワインのスタイルは、溢れんばかりの果実味と、チョーク質土壌由来の清らかなミネラルが織りなす「優雅な親しみやすさ」。ムニエ特有の柔らかな口当たりの中に、洋ナシや赤リンゴを思わせる華やかなアロマが広がり、そこにシャルドネの気品ある酸が見事なコントラストを添えています。グラスから漂うのは、フレッシュな果実と、熟成によるハチミツのような甘美なニュアンス。その味わいは驚くほどバランスが良く、美食の国フランスのコンクールで毎年のように金賞を獲得するなど、プロからも「コストパフォーマンスの枠を超えた名品」と絶賛されています。 創業から約70年、伝統を守りながらも「格付け」に縛られない真の価値を追求し続けるボーモン・デ・クレイエール。村の男たちが守り抜いた誇り高きブドウから生まれるその雫。それは、一口飲めば誰もが笑顔になるような太陽の明るさを湛えており、家族や友人と囲む食卓をこの上なく幸せな時間へと変えてくれるはずです。