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ニュージーランド/マールボロ地方
粘土質土壌の単一畑で育つソーヴィニヨン・ブラン使用。野生酵母で発酵させた、レモンの皮と石の香りが漂う辛口の白。
フランス/ブルゴーニュ地方/マコネ/マコン
南ブルゴーニュの陽光を感じる、白い花や桃のような甘やかな香り。丸みのある果実味と細やかな酸が調和した、厚みのある1本。
アメリカ/カリフォルニア州/ノース・コースト/ナパ
熟した洋梨や柑橘系の香りに、樽由来の甘やかなアロマ。クリーミーな舌触りが心地よい、濃厚な味わいのナパシャルドネ。
アメリカ/カリフォルニア州/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ
赤いベリー系の凝縮したアロマと豊かなコク。ブルゴーニュスタイルを彷彿とさせる、エレガントなカルフォルニア・ピノ。
アメリカ/カリフォルニア州/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ
赤いベリー系の凝縮したアロマと豊かなコク。ブルゴーニュスタイルを彷彿とさせる、エレガントなカルフォルニア・ピノ。
フランス/ブルゴーニュ地方/マコネ/サン・ヴェラン
南ブルゴーニュの名手ラサラが厳選区画から造る特別キュヴェ。太陽の恵みを受けた豊かな果実味と、香ばしい樽香が調和する白。
ニュージーランド/マールボロ地方/サザン・ヴァレー
鮮烈な赤系果実のアロマ。極限の低収量による濃縮したエキスに、全房発酵由来のスパイス感が溶け込む、力強い質感のピノ。
イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ州
著名ワイン誌「ガンベロ・ロッソ」で最優秀醸造家賞受賞のウィリー・シュテュルツ氏が手掛ける、北イタリアの芳醇ピノ。
日本/北海道/余市郡
北海道余市町産のケルナーとシャルドネを使用。新進気鋭の醸造家井坂氏が手掛ける、ハーブのアロマとミネラル感が心地よい1本。
フランス/シャンパーニュ地方
繊細な泡立ちとブリオッシュを想わせる香ばしい香り。老舗メゾンが造る、ノンドサージュ(補糖ゼロ)のシャンパーニュ。
フランス/ブルゴーニュ地方/グラン・オーセロワ/ヴェズレイ
ガレルヌ(北風)の名が示す清涼な質感。石灰質土壌が生む鋭い酸と、シトラスのような濁りのない果実味が同居する白ワイン。
イタリア/リグーリア州/リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ
1800年頃から続くリグーリア州の正統派ワイナリーが、土着品種ロッセーゼで造る赤。果実をかじったような甘ずっぱさが魅力。
オーストラリア/タスマニア州/コール・リヴァー・ヴァレー
カシスなど黒系果実や、アジアっぽいスパイスやミントの香り。深みのあるなめらかな味わいの、タスマニア産ボルドーブレンド。
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