ペアリング（拡充）
春巻き・揚げ餃子に合うワイン
春巻きや揚げ餃子の油感と旨味に寄り添うワイン選びを解説。香ばしさ、たれ、辛味別のおすすめと科学的な理由も分かりやすく紹介します。
ワイン事典
カテゴリ: 揚げる
- ペアリング（拡充）
フリットに合うワイン｜イタリアン揚げ物
イタリアンのフリットに合うワインを解説。素材別の選び方、酸味や泡の役割、タンニンとタンパク質の味覚の同調・補完まで、初心者にもわかりやすく紹介します。
- ペアリング（拡充）
フライに合うワイン｜エビフライ・カキフライ・コロッケ
エビフライ・カキフライ・コロッケに合うワインを、味の特徴と選び方のポイントで解説します。初心者向けの具体的な銘柄タイプと実践的な合わせ方を紹介。
- ペアリング（拡充）
とんかつに合うワイン｜ソース・塩・おろしポン酢
とんかつに合うワイン選びをソース別に解説。ソース、塩、そしておろしポン酢それぞれに合う赤・白・ロゼのタイプと品種、味わいの理由や避けたい組み合わせまで初心者向けに整理します。
- ペアリング（拡充）
唐揚げに合うワイン｜鶏・タコ・竜田揚げ
唐揚げに合うワインを部位や味付け別に解説。鶏、タコ、醤油ベースの竜田揚げそれぞれの相性と科学的な理由、選び方のコツを初心者向けに紹介します。
- ペアリング（拡充）
天ぷらに合うワイン｜野菜天・海老天・かき揚げ
天ぷらに合うワインを素材別に解説。野菜天・海老天・かき揚げそれぞれの相性と選び方、科学的な理由やサービスのコツを初心者向けに紹介します。
- ペアリング（拡充）
揚げ物に合うワイン｜サクサク食感とのマリアージュ
揚げ物に合うワインの選び方と基本原則を、料理別のおすすめや科学的な理由とともに分かりやすく解説します。初心者でも使える実践的なペアリングガイドです。