ペアリング（拡充）
スープに合うワイン｜コンソメ・ポタージュ・味噌汁
コンソメ、ポタージュ、味噌汁それぞれに合うワインの選び方と合わせ方を解説します。素材ごとの特徴と具体的な品種・タイプを初心者にも分かりやすく紹介します。
ワイン事典
カテゴリ: 煮る
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和風煮物に合うワイン｜肉じゃが・筑前煮
肉じゃがや筑前煮などの和風煮物に合うワイン選びを解説。味わいの同調・補完を中心に、品種別のおすすめと実践的なペアリングのコツを紹介します。
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すき焼きに合うワイン｜甘辛い味付けと
すき焼きに合うワインを、甘辛い割り下の特徴とワインの要素ごとに解説します。部位別や味付け別の選び方、実践的な温度や避けたい組み合わせまで紹介します。
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おでんに合うワイン｜和風出汁との相性
おでんに合うワインを初心者向けに解説。和風出汁の風味に寄り添うワイン選びと具材別のおすすめ、科学的な理由をわかりやすく紹介します。
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カレーに合うワイン｜欧風・インド・タイ別
欧風、インド、タイのカレー別に合うワインを解説します。スパイスやココナッツの風味に合わせた選び方と科学的な理由、具体的な品種や避けたい組み合わせまでわかりやすく紹介します。
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ポトフに合うワイン｜野菜たっぷりの煮込みと
野菜たっぷりのポトフに合うワインを解説します。素材ごとの選び方、味わいの理由、具体的な品種とサービングのコツまで初心者にもわかりやすく紹介します。
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シチューに合うワイン｜ビーフ・クリーム・トマト別
ビーフ・クリーム・トマト別にシチューに合うワインを解説。素材ごとの相性理由と品種別おすすめ、選び方のコツまで初心者にもわかりやすく紹介します。
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煮込み料理に合うワイン｜ビーフシチューから肉じゃが
ビーフシチューや肉じゃがなど煮込み料理に合うワインを解説。タンニンと素材の関係や選び方、料理別の具体的な品種やサービングのコツまで初心者にも分かりやすく紹介します。