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メンドーサ州(Mendoza)ワイン【産地特徴・歴史・ワイン特徴】

公開日：2026年10月26日

#ワイン産地#アルゼンチン#メンドーサ州

アルゼンチン最大のワイン産地、メンドーサ州の地理、気候、土壌、主要品種、呼称制度、歴史、代表的生産者までを整理し、産地の全体像をわかりやすくまとめます。

メンドーサ州の地理的位置

地理的な位置関係と周辺環境

メンドーサ州はアルゼンチン西部にあり、アンデス山脈の東麓に広がります。チリとの国境に近く、州都メンドーサ市を中心にブドウ畑が展開しています。州内の主要な栽培地は、メンドーサ川、トゥヌヤン川、ディアマンテ川、アトゥエル川の流域に沿って分布しています。

北から南へ長く広がる内陸の産地で、海からは大きく離れています。多くの畑はアンデス山脈の雪解け水を利用できる地域にあり、標高差のある台地や扇状地に畑が置かれています。

メンドーサ州のテロワール：気候・土壌・地形

気候条件

メンドーサ州は乾燥した大陸性気候に属し、年間降水量は少なく、ブドウ栽培は灌漑に強く依存しています。晴天日が多く、日照に恵まれた内陸気候です。アンデス山脈から吹き下ろすゾンダ風（Zonda）は乾燥した強い風で、春先から夏にかけて畑に影響を与えます。州内では標高差が大きく、低地と高地で気温条件が異なります。標高の違いが際立つ州であり、ウコ・ヴァレーの高標高域では日中と夜間の気温差が大きくなります。

土壌の組成とその影響

土壌は沖積性の砂質、砂利質、粘土質、石灰質が入り混じります。メンドーサ川流域では砂質や砂利質の土壌が広く見られ、ウコ・ヴァレーでは石灰質成分を含む土壌が知られています。畑ごとに小石の多さや排水性が異なり、同じ州内でも土壌構成は大きく変化します。

メンドーサ州の格付けと認定制度

アルゼンチンでは、原産地表示の制度として「Indicación Geográfica（IG）」と「Denominación de Origen Controlada（DOC）」が使われています。IGは地理的産地名を示し、DOCはより厳格な規定を持つ呼称です。メンドーサ州では州全体を含む広い地理的表示に加え、下位の地区名がIGとして認められています。

メンドーサ州の主な産地

ルハン・デ・クージョ（Luján de Cuyo）

メンドーサ川の南西側に広がる伝統的な栽培地区です。砂礫質の沖積土壌が中心で、マルベックの重要産地として知られます。州内でも歴史の長い区画が多く、濃密な赤ワインが生まれます。

ウコ・ヴァレー（Uco Valley）

州の南西部、アンデス山脈に近い高標高の産地です。トゥヌヤン、タヌス、サン・カルロスの各エリアを含み、石灰質を含む土壌や冷涼な条件で知られます。マルベック、カベルネ・フラン、シャルドネが広く植えられ、精密な果実表現を持つワインが多く造られます。

マイプー（Maipú）

州都メンドーサ市の東南に位置する古い栽培地域です。比較的標高が低く、灌漑の歴史が長い地区で、マルベック、ボナルダ、メルローなどの赤ワイン用品種が中心です。伝統的な家族経営ワイナリーが多く見られます。

主要な栽培品種と生産されるワインのスタイル

推奨・主要品種のラインナップ

• マルベック（Malbec）: メンドーサ州を象徴する黒ブドウです。ルハン・デ・クージョとウコ・ヴァレーで特に重要で、濃い色調、熟した黒系果実、しっかりしたタンニンを備えた赤ワインの中心品種です。
• ボナルダ（Bonarda）: マルベックに次ぐ重要な黒ブドウとして広く栽培されています。果実味の厚みを持つ赤ワインに使われ、単独でもブレンドでも重要です。
• カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）: 砂礫質の畑を中心に栽培され、黒系果実とハーブの要素を持つ骨格のある赤ワインに使われます。
• カベルネ・フラン（Cabernet Franc）: ウコ・ヴァレーの高標高畑で注目される黒ブドウです。赤い果実、ハーブ、スパイスの表現を持つスタイルに使われます。
• シャルドネ（Chardonnay）: 高標高区画で質の高い白ワインを生む主要白ブドウです。冷涼な地区では引き締まった酸と柑橘の香りが出やすいです。
• トロンテス（Torrontés）: アルゼンチン固有の白ブドウで、メンドーサ州でも栽培されています。白い花やマスカット系の香りを持つ白ワインに使われます。

共通する味わいのシグネチャー

州内のワインは、乾燥した気候、強い日照、灌漑を前提にした栽培条件、高標高の区画という共通点を持ちます。マルベックを軸にした濃厚な赤ワインが広く展開する一方で、高地由来の白ワインも増えています。

メンドーサ州の歴史と伝統

メンドーサ州のワイン造りは、16世紀にスペイン植民地化が進む中で始まりました。カトリックの宣教活動とともにブドウ栽培が持ち込まれ、灌漑用水を確保できるオアシス地帯で生産が広がりました。19世紀になると、鉄道網の整備と移民の流入によって生産量が拡大し、州都周辺にワイナリーが集まりました。

20世紀には、地元市場向けの大量生産が主流でしたが、1990年代以降は品質志向の転換が進みました。ウコ・ヴァレーをはじめとする高標高地区が注目され、マルベックの評価が国際的に高まりました。アルゼンチンのDOC制度では、ルハン・デ・クージョDOCとサン・ラファエルDOCが制度史の中で重要な位置を占めています。

知っておくべき生産者

• カテナ・サパータ（Catena Zapata）― メンドーサ州を代表する生産者として知られます。高標高畑の区画研究を進め、マルベックを中心に複数の畑名ワインを展開しています。国内外の評価が高く、メンドーサ州の高地テロワールを語る際に欠かせない存在です。
• ズッカルディ（Zuccardi）― ウコ・ヴァレーを中心に展開する現代的な生産者です。石灰質土壌の区画を重視し、単一畑表現のワインでメンドーサ州の多様性を示しています。