甲州ワインおすすめ20選｜初心者から上級者まで

公開日：2024年9月5日

甲州ワインおすすめ20選を紹介。甲州の特徴や歴史、スタイル別の選び方、和食との相性まで初心者から上級者向けに解説します。

甲州を一言で表すと

甲州は山梨を代表する白ブドウ品種で、外皮がややピンクがかった灰色であることからグリ系品種（灰色ブドウ品種）に分類されます。繊細な柑橘香とすっきりした酸味、ほのかな苦味が特徴で、食事との同調や補完に優れるため和食と高い親和性を持ちます。2010年にOIVに登録され、国際的にも認知されています（出典: OIV公式）。

甲州の基本情報

味わいと外観

色調は淡い黄金色〜ややオレンジがかったものまで幅があります。香りはゆずやかぼす、白桃、白い花を思わせる控えめなアロマが主体で、酸味はすっきりとし、後味にほのかな苦味やミネラル感が感じられます。ボディはライトボディ〜ミディアムボディの範囲が多く、日本の繊細な食事との同調に適しています。

分類と栽培地

甲州は白ブドウ品種に分類されますが、皮色の特徴からグリ系品種（灰色ブドウ品種）として扱われることが多い品種です。主な産地は山梨で、勝沼や甲府盆地周辺が中心となります。勝沼周辺には多数のワイナリーが集積しており、地域の生産と醸造の歴史が深いのが特徴です。

歴史と産地の現状

甲州は古くから日本で栽培されてきた品種で、ワイン用途としての評価が近年高まっています。山梨県の勝沼周辺には多くのワイナリーがあり、現在は89軒（出典:国税庁「酒類製造業及び酒類卸売業の概況」令和6年12月）と報告されています。2010年のOIV登録により国際的な認知も進み、産地ごとの多様な表現が出そろってきました。

甲州ワインのスタイル

甲州は醸造法によって多彩なスタイルを見せます。ここでは代表的なスタイルを挙げ、特徴を説明します。

シュール・リー製法：発酵後の澱（イーストの死骸など）と接触させて熟成させる手法。澱由来の旨味が加わり厚みや複雑さが増す。シュール・リーは澱から旨味成分が溶け出し、味わいにコクを与えます。
樽熟成タイプ：オーク樽で熟成させるとバニラやトースト、ロースト香が加わり、肉料理やコクのある料理との同調が得られることが多い。
オレンジワイン：皮ごと発酵（スキンコンタクト）させることで琥珀色やタンニン感が生まれる。甲州はグリ系品種のためオレンジワインに適している。
フレッシュタイプ（ステンレス発酵）：果実味や柑橘の鮮やかさを残す製法。食中酒として幅広い料理に合わせやすい。
スパークリング：瓶内二次発酵などで作られ、爽やかな酸と泡が前菜や魚介と橋渡しの役割を果たす。

甲州ワインおすすめ20選の選び方

甲州ワインおすすめ20選を選ぶ際は、まず目的（食事と合わせるか、ワイン単体で楽しむか）を決めましょう。以下の軸で選ぶと失敗が少ないです。

スタイルで選ぶ：シュール・リーは旨味重視、樽熟成は香ばしさ、オレンジワインは個性的な余韻を楽しみたい方向け。
料理との関係で選ぶ：刺身や寿司にはフレッシュタイプ、揚げ物や脂のある料理には酸味のあるシュール・リーやスパークリングが補完的に働く。
価格帯で選ぶ：デイリーは1,500〜3,000円、プレミアムは3,000〜5,000円など、自分の目的に合わせる。
産地と生産者で選ぶ：勝沼を中心としたローカル生産者や実績あるワイナリーのシリーズをチェックする。

甲州ワインおすすめ20選

おすすめ1：フレッシュタイプ（入門） — 柑橘系の香りが爽やかで飲みやすい（価格帯：1,500円以下〜2,000円台）
おすすめ2：シュール・リー入門 — 旨味と厚みを楽しめる（価格帯：2,000円台）
おすすめ3：樽熟成のエントリー — 樽由来の香りが感じられる（価格帯：3,000円前後）
おすすめ4：オレンジワイン初体験 — 皮由来の複雑さを試す（価格帯：2,000円台）
おすすめ5：スパークリング甲州 — 前菜や魚介と相性良し（価格帯：2,000円台）
おすすめ6：フレッシュでシャープな1本 — 食事と合わせやすい（価格帯：1,500円以下〜2,000円台）
おすすめ7：ミディアムボディのシュール・リー — 深みのある食中酒（価格帯：2,000円台）
おすすめ8：樽熟成で長めの余韻を持つ1本（価格帯：3,000〜5,000円）
おすすめ9：オレンジワインの複雑派（価格帯：2,000〜4,000円）
おすすめ10：デイリー向けコスパ型（価格帯：1,500円以下〜2,000円台）
おすすめ11：食事と合わせるためのシュール・リー（価格帯：2,000円台）
おすすめ12：和食屋さん向けのフレッシュタイプ（価格帯：2,000円台）
おすすめ13：白身魚に寄せたキレのある1本（価格帯：1,500円以下〜2,000円台）
おすすめ14：揚げ物と好相性の酸味ある甲州（価格帯：2,000円台）
おすすめ15：ブルゴーニュ的な緻密さを持つ工夫醸造（価格帯：3,000円前後）
おすすめ16：フィネスを重視した少量生産ワイン（価格帯：3,000〜5,000円）
おすすめ17：オレンジワインのフルボディ寄り（価格帯：2,000〜4,000円）
おすすめ18：スパークリングの食前酒タイプ（価格帯：2,000円台）
おすすめ19：樽とシュール・リーを組み合わせた複雑系（価格帯：3,000〜5,000円）
おすすめ20：上級者向けヴィンテージ志向の1本（価格帯：5,000円以上）

甲州に合う料理とペアリングの考え方

甲州は和食との同調に優れます。刺身や寿司とはミネラル感や酸味が同調し、天ぷらや揚げ物とは酸味が脂の重さを補完します。樽熟成タイプはグリルや香ばしい肉料理と香りが同調しやすく、オレンジワインはスパイス料理や熟成チーズと橋渡しの役割を果たします。ペアリングは同調・補完・橋渡しの枠組みで考えると選びやすくなります。

楽しみ方とサービス

適温：8〜12℃程度。フレッシュタイプは低め、樽熟成やオレンジワインはやや高めに。
グラス：チューリップ型グラスがおすすめ。香りを閉じすぎず広げすぎない形が合う。
デキャンタ：通常不要だが、濃いオレンジワインや樽熟成の複雑なものは軽く空気に触れさせると香りが開くことがある。

よくある質問

甲州はどんな味ですか

柑橘や白桃を思わせる香り、すっきりした酸味、ほのかな苦味とミネラル感が特徴です。主張が強すぎないため食事の引き立て役として優秀です。

オレンジワインとは何ですか

オレンジワインは果皮と接触させて発酵させる製法で、皮の色素や成分がワインに移り琥珀色やタンニン感が出ます。甲州はグリ系品種のため皮の色素が独特で、オレンジワインに適した原料です。

まとめ

甲州は日本固有の白ブドウ品種で、グリ系品種（灰色ブドウ品種）に分類され、柑橘系の香りとすっきりした酸味が魅力。
醸造スタイルが豊富で、シュール・リー製法、樽熟成タイプ、オレンジワインなど好みに合わせて選べる。
勝沼を中心に89軒のワイナリーが活動しており（出典:国税庁「酒類製造業及び酒類卸売業の概況」令和6年12月）、国際的には2010年にOIV登録されています（出典: OIV公式）。