スパークリングワイン5分で読める

シャンパーニュ・ロゼおすすめ15選｜特別な日に

公開日：2025年6月18日

#スパークリング#ロゼワイン#選び方

特別な日にふさわしいシャンパーニュ・ロゼを厳選した15本を紹介します。製法や甘辛度、ペアリングのコツ、選び方まで初心者にも分かりやすく解説します。

シャンパーニュ・ロゼとは

シャンパーニュ・ロゼは、シャンパーニュ地方で定められた規定に従い瓶内二次発酵（メトード・トラディショネル、澱抜きを経る）で造られるロゼのスパークリングワインです。製造に用いられる認可品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエです。ノン・ヴィンテージは最低15ヶ月、ヴィンテージは最低36ヶ月の熟成規定があり、生産者区分はNM、RM、CMなどに分類されます。

製法とスタイル

主な製法

シャンパーニュは基本的に瓶内二次発酵で造られます。瓶内二次発酵では澱と接触する時間が風味形成に寄与し、澱抜き（デゴルジュマン）を行って出荷します。ロゼはブレンドやマセラシオン（果皮浸漬）によって色づけされ、果実味と酸のバランスが魅力です。

甘辛度と選び方の目安

ロゼは辛口寄りの表現が多く、食事に合わせやすいブリュットやエクストラ・ブリュットが定番です。甘さを重視する場合はセックやドゥミ・セックも検討できますが、料理との味覚の同調・補完を考えると辛口系が汎用性が高いです。

特別な日におすすめのシャンパーニュ・ロゼ15選

• Moët & Chandon Rosé Impérial — 華やかなイチゴや赤い果実の香り。バランスの良い辛口で食前酒にも適す。グラスはフルート型またはチューリップ型。
• Veuve Clicquot Rosé — 力強い果実味としっかりした骨格。揚げ物や鶏料理と味覚の同調・補完が好相性。
• Laurent-Perrier Cuvée Rosé — マセラシオンによる鮮やかな色味とピュアな果実味。生魚や軽い前菜と良く合う。
• Billecart-Salmon Brut Rosé — 繊細で優雅な果実味。甲殻類や寿司と同調・補完しやすい。
• Ruinart Rosé — シャルドネの優雅さと赤果実の調和。軽やかな前菜と好相性。
• Louis Roederer Cristal Rosé — ラグジュアリーな風格と複雑さ。フォーマルな席や特別な祝いに。
• Bollinger La Grande Année Rosé — 力強さと熟成由来の深み。しっかりした料理と合う。
• Perrier-Jouët Belle Époque Rosé — 花のようなアロマと繊細さ。デザート前の一杯にも映える。
• Taittinger Prestige Rosé — フルーティでエレガントな印象。白身魚や軽い肉料理と同調する。
• Pol Roger Rosé — バランスに優れたクラシックなスタイル。さまざまな料理に合わせやすい。
• Charles Heidsieck Rosé — 果実味と熟成感の調和。チーズや前菜と補完関係になる。
• Krug Rosé — 豊かな香りと構成。個性の強い料理や濃厚なソースと合わせると面白い。
• Dom Pérignon Rosé — ヴィンテージ表現が明確なプレスティージュキュヴェ。特別な演出に。
• Henriot Rosé — エレガントで繊細。和食の軽い料理と同調しやすい。
• Nicolas Feuillatte Rosé — フレッシュで親しみやすい果実味。カジュアルな特別日にも向く。

上記はスタイルや相性を踏まえた選び方の参考例です。各ボトルは基本的にメトード・トラディショネルで造られており、ヴィンテージやハウスの方針によってブレンドや熟成期間が異なります。生産者区分はラベルで確認でき、NMやRM、CMの表記があることがあります。

シャンパーニュ・ロゼと料理の合わせ方

シャンパーニュ・ロゼは酸味と泡、果実味があるため、幅広い料理と相性が良いです。味覚の同調・補完の観点から考えると、以下の組み合わせが定番です。

• 生牡蠣：酸味とミネラル感が牡蠣の旨味と同調する
• 甲殻類の前菜：果実味がソースの甘みと橋渡しになる
• 寿司（白身やサーモン）：繊細な泡と魚の風味が補完する
• フライや天ぷら：泡と酸味が油の重さを補完する
• 鶏肉のロースト：果実味と香ばしさが同調する

サーブとグラス選び

適温は6〜8℃が目安です。グラスはフルート型かチューリップ型グラスがおすすめです。フルート型は泡の見た目を楽しめ、チューリップ型は香りを広げやすく、複雑なアロマを感じやすくなります。開栓時はコルクを静かに抜き、やや静かな「プシュッ」という音で開けると良いでしょう。

初めてロゼを選ぶときのポイント

• 甘辛度：まずはブリュットやエクストラ・ブリュットを基準にする
• スタイル：ブラン・ド・ノワールに近い力強いタイプか、シャルドネ主体の繊細なタイプかを確認する
• 用途：食前酒か食事と合わせるかで選ぶ
• グラス：香り重視ならチューリップ型、ビジュアル重視ならフルート型を用意する

注意点と保存方法

開栓後は専用のストッパーを使い、冷蔵庫で1〜2日以内に飲み切るのが望ましいです。長期保存する場合は12〜14℃のワインセラーが適しています。ラベルの生産者区分やヴィンテージ表示を確認すると、性格の違いが分かりやすくなります。

まとめ

• シャンパーニュ・ロゼはシャンパーニュ地方でメトード・トラディショネルにより造られる。認可品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエで、熟成規定が存在する。
• 選ぶ際は甘辛度やスタイル、用途を基準に。食事との相性は味覚の同調・補完を意識すると選びやすい。
• サーブは6〜8℃、グラスはフルート型またはチューリップ型を使い、開栓は静かに行うと香りと泡をより楽しめる。