ブラック・クイーンとは｜日本生まれの交配品種

公開日：2024年10月1日

ブラック・クイーンは日本で育成された黒ブドウ品種の一つ。果実味が豊かで親しみやすく、限定的な流通ながら地元ワイナリーで楽しまれています。

基本情報

分類・概要：ブラック・クイーンは日本で育成された交配品種で、黒ブドウ品種に分類されます。国内の気候や食文化に合わせたワインが造られることが多く、果実味を中心にした飲みやすい傾向があります。品種名は日本語表記で「ブラック・クイーン」と表記されることが一般的です。

ブラック・クイーンのワインは、ラズベリーやチェリーを思わせる赤系果実の香りや、熟すと多少の黒系果実のニュアンスが出ることがあります。タンニンは強くないものが多く、酸味と果実味のバランスが取れた、親しみやすい味わいが特徴です。

一般的にはミディアムボディ寄りで、飲み口は軽やか〜中庸です。若いうちはフレッシュさが楽しめ、比較的早めに飲み切るスタイルが合います。樽熟成をほどこしたキュヴェでは厚みと余韻が増し、より複雑さが出ます。

ブラック・クイーンは日本で選抜・交配された品種の一つで、主に国内の限られた地域で栽培されています。日本の品種史の中では、在来品種や欧州品種との交配を通じて生まれた品種群に位置づけられます。主要な産地が限られる理由は、気候適応性や栽培歴史、試験栽培が行われた地域に基づく普及の差などが挙げられます。

注：ブラック・クイーンの具体的な育成史や親品種に関する詳細なDNA解析は限定的で、公開された学術報告は多くありません。大枠の系譜や栽培履歴は各地の果樹試験場やワイナリーの記録に依ります。

栽培面では比較的管理しやすい品種とされますが、地域の気象条件や栽培技術によって仕上がりが変わります。収量管理や熟度の見極めが品質に直結します。醸造ではステンレスタンクでフレッシュさを残す手法と、樽熟成で丸みを出す手法の双方が採られます。

サービス温度はやや冷やして（軽めの赤なら12〜16℃程度が目安）果実味を生かすのがおすすめです。グラスは香りを集めるチューリップ型、よりボリュームを楽しむならバルーン型を使うと良いでしょう。若いワインはデキャンタをせずにそのまま楽しめますが、開栓後しばらく置くと味わいが落ち着きます。

ブラック・クイーンの果実味や穏やかなタンニンは、和食や洋食の幅広い料理と合わせやすいです。ここでは味覚の同調・補完という観点で代表的な組み合わせを紹介します。

入手性：ブラック・クイーンは主に地元ワイナリーや直販、限定的なオンラインショップで流通することが多く、全国的な流通量は限られます。したがって日本国内での入手難易度はやや高めです。見つけたらその産地の背景を楽しみつつ味わうのが良いでしょう。

代替提案：類似する味わいで入手しやすい品種として、マスカット・ベーリーAやピノ・ノワールを挙げられます。どちらも果実味が主体の飲みやすいスタイルが多く、ブラック・クイーンの持つ親しみやすさを補完します。