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アメリカ/カリフォルニア州/ノース・コースト/ソノマ
ソノマ沿岸の海風が育む冷涼な気候から生まれる傑作。凝縮した果実味に、出汁のように染み入る深い旨味が重なる極上のピノ。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン
濃いルビー色にチェリーやスパイスの香り。最古を誇る老舗メゾンが手掛ける、ブルゴーニュのお手本とも言えるジュヴレ1級赤。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ
特級畑クロ・ド・タールの真上に位置する、石灰質の強い区画。カシスのような瑞々しい果実味と、繊細な酸が調和した上質な1本。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ/ポマール
熟した果実のアロマとスパイシーさを併せ持つエレガントな1本。自然派ワインの代名詞、パカレが手掛ける上質ポマール。
アメリカ/カリフォルニア州/ノース・コースト/ナパ
豊かな香りと酸を持つ優美な味わい。76年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え1位に輝いた、ナパの象徴的シャルドネ。
アメリカ/カリフォルニア州/ノース・コースト/ナパ
フィネス感じる豊かなアロマと長く持続する余韻が魅力。ナパ最上級の畑のシャルドネから造られる、濃厚でまろやかな白ワイン。
フランス/シャンパーニュ地方
至高のバイオリンの名を冠するキュヴェ。36ヶ月の熟成が育むトーストの香りと緻密な泡が調和した、優雅なシャンパーニュ。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ/ヴォルネイ
ヴォルネイのプルミエ・クリュの中でトップクラスの知名度を誇る「カイユレ」。赤い果実の熟した香り広がる、厚みのある味わい。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン
繊細な野イチゴの香りに、緻密な酸と硬質なミネラル。高標高由来の清涼感と、洗練された渋みが重なる気品あるジュヴレ。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ/ポマール
果実の凝縮感と繊細さの調和。ポマールの中でも標高が高く、エレガントなワインを生み出す銘醸1級畑「レ・ペズロル」。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ
引き締まった酸と豊かな果実味が見事に融合。ピュリニー・モンラッシェ村の2つの優良区画ブドウで造られる、秀逸な村名ワイン。
フランス/シャンパーニュ地方
ボランジェの代表格「スペシャル・キュヴェ」に、特級畑のピノ100%赤ワインを少量加えた、果実感溢れるロゼシャンパーニュ。
フランス/ボルドー地方/メドック/サン・ジュリアン
メドック格付け1級に迫る実力を持つ、スーパーセカンドと評されるシャトー。力強さと繊細さを併せ持つ、上品な味わいの逸品。
フランス/ボルドー地方/メドック/マルゴー
メルローを比較的高比率で用いることで生まれる「モダンで柔らかな肉付き」が魅力。優雅な厚み感じる、マルゴー格付け第2級。
フランス/ローヌ地方/北ローヌ/コンドリュー
アプリコットやオレンジの皮、ジャスミンなど品種由来の芳醇なアロマ。北ローヌの銘醸地で生み出される、エレガントな白ワイン。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ
特級ボンヌ・マールの上に位置する好立地な村名畑。豊かなミネラル感と綺麗な酸を伴った、名門ブリュノ・クレールの上質な1本。
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ/ムルソー
単独所有する粘土石灰質の小区画。新樽を抑えた熟成が、緻密な果実味と鋭いミネラルを引き出した、純度の高いムルソー。
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