楽しみ方（追加）5分で読める

ワインの勉強を始める方法｜独学おすすめ本5選

公開日：2026年1月13日

#選び方

独学でワインの勉強を始めるための具体手順と実践的なコツを解説します。初心者向けの本5選、テイスティング手順、適温とグラス選びまで網羅。

ワイン学習を始める前のポイント

学習を始める際は「目的」を明確にします。飲み会での会話力を高めたいのか、プロを目指すのかで学び方が変わります。専門用語は初出時に簡潔に覚えると理解が速くなります。例えばタンニンはワインの渋み要素、アロマは香りを指す用語です。短い文で区切って学ぶと定着しやすいです。

ワインの基本用語、ぶどう品種の特徴、主要産地の概要を一冊の入門書で押さえます。例えばカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなど黒ブドウ品種、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど白ブドウ品種の代表的な傾向を覚えましょう。短くまとめたノートを作るのが効率的です。

実際に少量ずつ注いで香り→色合い→味わいの順で観察します。テイスティングの記録をノートまたは表形式で残すと比較が容易です。1回のセッションは30分以内に区切り、週1〜2回の頻度で続けるのがおすすめです。

本で得た知識を、ワインバーや試飲で実際に確かめます。本の知識だけで止めず、実際に香りや味わいを意識して確認することで理解が深まります。メモを持参してラベルの要点を記録すると復習がしやすくなります。

上記はジャンル別の5選です。書名を決める際は「最新改訂」「図版が豊富」「テイスティング練習問題がある」などの条件を基準に選ぶと学習効率が上がります。価格は価格帯で選び、入門は1,000円台〜、体系書は2,000円台前後のものが多く流通しています。

やってはいけないこと：氷を入れて薄める（旨味が薄れる）、大量に一度に飲む（感覚が疲れる）、香りの強い香水をつけてテイスティングする。これらは学習効率を下げるので避けてください。

"
温度が低いと渋みや苦味が強調され、温度が高いとアルコール感が立ちやすくなります。適温で飲むことで、ワイン本来の香りと味わいのバランスが最も良く感じられます。

ワインタイプ	適温（℃）	推奨グラス	冷やす目安
フルボディ赤	16-18	チューリップ型	冷蔵庫から出して30分前
ミディアムボディ赤	14-16	チューリップ型	冷蔵庫から出して20-30分前
ライトボディ赤	12-14	バルーン型	冷蔵庫から出して20分前
フルボディ白	10-12	チューリップ型	冷蔵庫でよく冷やし飲む直前
ライトボディ白	8-10	チューリップ型	冷蔵庫でよく冷やす
スパークリング	6-8	フルート型	冷蔵庫で3時間以上または氷水20-30分
甘口・デザートワイン	6-8	チューリップ型	冷蔵庫でよく冷やす