ワイン事典

フミン(Fumin)完全攻略【特徴・味わい・主要産地】

フミンはイタリア北西部ヴァッレ・ダオスタ州で知られる土着の黒ブドウです。果実味と酸、タンニンの輪郭、主要産地ごとの違い、料理との合わせ方まで整理して解説します。