イエクラDO｜高地のモナストレル
イエクラDOは高地で育つモナストレルを中心に個性ある赤ワインを生むスペインの原産地呼称。気候や土壌、人的要素を含むテロワールが味わいを形作ります。
イエクラDOの基本情報
所在地はスペイン東南部、ムルシア州のイエクラ周辺。アペラシオンとは法的に保護・規定された原産地呼称を指し、イエクラDOはこの制度に基づき栽培・醸造規定を設けています（出典: Consejo Regulador DO Yecla）。歴史的には20世紀後半に制度化され、近年は品質向上に向けた取り組みが進みます（出典: Consejo Regulador DO Yecla）。
| 項目 | 内容 | 出典 |
|---|---|---|
| 緯度（目安） | 約38.5°N（イエクラ町） | Instituto Geográfico Nacional / DO Yecla |
| 気候区分 | 地中海性（内陸性の影響が強い） | AEMET / DO Yecla |
| 年間降水量 | 概ね300〜450mm程度（地域差あり） | AEMET（地域気候データ） |
| 標高 | 平均700〜800mの高地圃場が多い | Consejo Regulador DO Yecla |
| 主なワインタイプ | 赤ワイン主体（モナストレル中心） | Consejo Regulador DO Yecla |
| 制定・保護制度 | DO（アペラシオン）として規定 | Consejo Regulador DO Yecla |
地理・気候とテロワール
イエクラの畑は内陸の高地に位置します。標高が高いため昼夜の寒暖差が大きく、ブドウの酸と芳香が保たれやすいのが特徴です。土壌は石灰質や礫（れき）を含む軽い土壌が多く、水はけが良いため乾燥耐性のある品種と相性が良いです。ここでのテロワールは、気候・土壌・地形だけでなく、植栽密度、剪定や灌漑の管理など人的要素も含む総体としてワインの個性を決めます（出典: Consejo Regulador DO Yecla、AEMET）。
主要品種と栽培状況
イエクラで認可されている主要な品種と、実際に多く栽培されている品種を分けて示します。黒ブドウ品種が主役で、特にモナストレルが圧倒的に中心です（出典: Consejo Regulador DO Yecla）。
- 認可品種（代表）: 黒ブドウ品種 モナストレル、テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティンタ 等（出典: Consejo Regulador DO Yecla）
- 主要栽培品種: 黒ブドウ品種 モナストレルが最も多く栽培される。白ブドウ品種は限定的で、地元向けの少量栽培が中心（出典: Consejo Regulador DO Yecla）
格付け・等級と規制
イエクラはDO制度に基づくアペラシオンで、ブドウ品種、収量、醸造・熟成基準などが規定されています。スペインのDOは国の法制度により保護され、DO内でさらに品質区分を設ける産地もありますが、イエクラでは主にDOの規定に従って生産が行われます。具体的な規定と年度はConsejo Reguladorの公表資料を参照してください（出典: Consejo Regulador DO Yecla）。
代表的生産者とその特色
以下はイエクラを代表する生産者の例と、なぜ代表的かの理由です。名称はいずれもDO Yecla内で評価・流通実績がある造り手として知られています（出典: Consejo Regulador DO Yecla、業界資料）。
- Bodegas Castaño — 長年にわたりモナストレル主体のワインで地域の顔となっている。従来の造りと近代醸造技術を併せ持ち、テロワールを表現するワイン作りで知られる（出典: Bodegas Castaño / DO Yecla）。
- Bodegas Ontinium — 高地圃場を活かした凝縮感あるスタイルで評価され、近年の品質向上の中心的存在とされる（出典: DO Yecla公式情報）。
- Bodegas Carchelo — 地域の伝統と革新をつなぐ造り手として注目される。地元畑の特色を引き出す醸造で知られる（出典: DO Yecla関連資料）。
ワインの特徴とスタイル
イエクラの赤ワインは、黒ブドウ品種モナストレル由来の熟した果実味、スパイスや赤系果実のニュアンス、しっかりした酸を備える傾向があります。樽熟成を施すことでトースト香やスモーキーな要素が加わり、複雑さが増します。ライトなスタイルからフルボディまで幅があり、収穫時の選別や醸造方針で表情が変わります（出典: DO Yecla 技術資料）。
料理との組み合わせ（ペアリング）
イエクラのワインと料理の組み合わせでは、味覚の同調・補完という視点が有効です。果実味やスパイスが強いワインは同じ要素を持つ料理と同調し、酸やタンニンがあるワインは脂や旨みのある料理を補完して口中のバランスを整えます。以下は具体例です。
- ローストラムやグリルした肉料理 — 味覚の同調・補完で肉の旨みとワインの果実味が響き合う
- 煮込み料理やトマトベースのパスタ — ワインの酸味がソースのコクを補完する
- ハードチーズ（熟成タイプ） — 樽香やタンニンがチーズの風味と同調する
価格帯目安
イエクラのワインは品質と造り手によって幅があります。以下は価格帯の目安です（市場流通に基づく一般的な区分）。
| 区分 | 目安の価格帯表示 |
|---|---|
| エントリー | 1,000円台〜（手頃な日常消費向け） |
| デイリー | 1,500〜3,000円台（バランスの良い日常〜食事向け） |
| プレミアム | 3,000〜5,000円台（樽熟成や限定キュヴェ） |
| ハイエンド | 5,000円以上（限定生産の熟成系） |
イエクラを選ぶためのポイント
選ぶ際はまず品種表示を確認してください。モナストレル主体の表記はイエクラらしい味わいを示します。次にヴィンテージや樽熟成の有無でスタイルを予測できます。生産者の表記や畑の標高、単一畑表記がある場合はテロワールの個性が強く出ることが期待できます（出典: DO Yecla技術資料）。
まとめ
- イエクラDOは高地のテロワール（気候・土壌・人的要素を含む）で育つモナストレル主体の赤ワインが特徴。
- 料理との組み合わせでは味覚の同調・補完を意識すると相性が良い。
- 価格帯はエントリーからハイエンドまで幅があり、ヴィンテージや生産者でスタイルが大きく変わる。
出典・参考: Consejo Regulador DO Yecla（DO Yecla公式資料）、スペイン農業・漁業・食糧省 MAPA、AEMET（スペイン気象庁）およびDO Yeclaの公表技術資料。数値や歴史に関する詳細は各機関の最新公表資料を参照してください。