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スペインワイン完全ガイド|全産地を網羅
スペインワインの基礎から主要産地別特徴、格付け、主要品種、代表生産者、価格帯、料理との味覚の同調・補完までをわかりやすくまとめた完全ガイドです。
カテゴリ: その他スペイン
スペインワインの基礎から主要産地別特徴、格付け、主要品種、代表生産者、価格帯、料理との味覚の同調・補完までをわかりやすくまとめた完全ガイドです。
スペインの主要DO(リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、プリオラート、リアス・バイシャス等)を緯度・気候・栽培面積・認可品種・格付け・代表生産者で比較し、選び方やペアリングの観点から解説します。
ヘレスDO(Jerez)はシェリーの中心地です。地理・気候、主要品種、アペラシオン規定、代表生産者、価格帯、ペアリングまで初心者向けに解説します。
イエクラDOは高地で育つモナストレルを中心に個性ある赤ワインを生むスペインの原産地呼称。気候や土壌、人的要素を含むテロワールが味わいを形作ります。
フミーリャDOはスペイン南東部、標高ある乾燥地でモナストレル主体の赤ワインが特徴。気候・土壌と人的要素が生む個性を解説します。
ビエルソDOはスペイン北西部のメンシアを中心とした原産地呼称。冷涼な大西洋影響と内陸性の混在するテロワールが特徴で、果実味豊かな赤と個性ある白が生まれます。
トロDOはスペイン北西部の高地で育まれる力強い赤。テンプラニーリョ系のティンタ・デ・トロが主体で、濃厚な果実味としっかりした骨格が特徴です。
ルエダDOはスペイン北西部・カスティーリャ・イ・レオンの白ワイン産地。主役は白ブドウ品種のベルデホで、フレッシュから樽熟成まで多彩な表現が魅力です。
ラ・マンチャDOは広大な生産地からコスパの高いワインを生むスペインの代表的アペラシオン。地理・気候、主要品種、格付け、代表生産者、価格帯までわかりやすく解説します。