特殊ワイン
貴腐ワイン完全ガイド｜選び方と楽しみ方
貴腐ワインの特徴と選び方、飲み方を初心者向けに解説します。酒精強化ワインとの違いやシェリー／ポートの要点、ペアリングも紹介。
ワイン事典
カテゴリ: 貴腐ワイン
- 特殊ワイン
貴腐ワインに合う料理｜フォアグラからデザート
貴腐ワインに合う料理を、フォアグラからデザートまで具体例で紹介。基本のペアリング理論と提供温度、グラス選びまで丁寧に解説します。
- 特殊ワイン
貴腐ワインの適温とグラス｜正しい楽しみ方
貴腐ワインの適温とグラス選び、提供と保存のコツを初心者向けに解説します。適飲温度の目安やグラス形状、ペアリング例まで実践的に紹介します。
- 特殊ワイン
アルザスのセレクション・ド・グラン・ノーブル
アルザスのセレクション・ド・グラン・ノーブル（SGN）は、貴腐化した白ブドウから造られる高糖度のデザートワインです。豊かな果実味と酸が溶け合う濃密な甘さが特徴です。
- 特殊ワイン
オーストリアの貴腐ワイン｜ブルゲンラントの実力
ブルゲンラントの貴腐ワインを中心に、貴腐の作用、代表的スタイル、醸造の要点、飲み方とペアリングを初心者向けに解説します。
- 特殊ワイン
ベーレンアウスレーゼとは｜TBAの弟分
ベーレンアウスレーゼは貴腐化したブドウを厳選して造るデザートワイン。TBAより軽やかで日常のデザートやチーズとよく合います。製法や飲み方、酒精強化ワインとの違いを解説します。
- 特殊ワイン
TBAおすすめ5選｜ドイツ最高峰の甘口
ドイツを代表する極甘口ワイン、TBA（トロッケンベーレンアウスレーゼ）の魅力と選び方。製法の特徴、酒精強化ワインとの違い、初心者向けのおすすめ5タイプと合わせ方を分かりやすく紹介します。
- 特殊ワイン
ドイツの貴腐ワイン｜TBAの産地と特徴
ドイツの貴腐ワイン、特にトロッケンベーレンアウスレーゼ（TBA）の産地と特徴を解説します。製法、ブドウ品種、ペアリングや保存まで初心者向けに整理します。
- 特殊ワイン
TBA（トロッケンベーレンアウスレーゼ）とは
TBA（トロッケンベーレンアウスレーゼ）はドイツ語圏の貴腐ワイン格付けで、完熟と貴腐菌による凝縮した甘みと豊かな風味が特徴のデザートワインです。