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レストランでのワイン持ち込み｜マナーと注意点
レストランでのワイン持ち込みは多くの場合可能ですが、事前確認とコルケージ料の了承が必要です。適切な温度管理・デキャンタの有無を確認すると当日の満足度が高まります。
基礎知識：持ち込みの一般ルールとマナー
持ち込みの可否は店ごとに異なります。多くのレストランではコルケージ料（持ち込み料）を設定しており、許可される代わりに料金が発生します。到着時に店側がボトルを開け、グラスやサーブ温度の管理を行うのが基本マナーです。事前連絡で「料理内容」「デキャンタの可否」「グラスの種類」を伝えるとスムーズになります。
コルケージの扱いとよくあるルール
コルケージ料は店の格や方針で幅があります。持ち込みを予定する場合は予約時に確認し、断られたら別の店を検討します。グラス数が足りない場合は追加料金や自前のグラス使用が不可の場合もあるので、こちらも予約時に確認してください。
| 店のタイプ | コルケージの傾向 | 備考 |
|---|---|---|
| カジュアルな飲食店 | 1,000〜2,000円台が多い | セルフサービスや簡易グラスの場合あり |
| 一流レストラン | 2,000〜5,000円台の設定が多い | 専用グラス・サービス込みの場合あり |
| ワインバー | 無料〜2,000円台の場合あり | 自前ボトル歓迎の店もある |