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マルケワイン｜ヴェルディッキオの産地

公開日：2025年1月20日

#イタリア

マルケ州を代表する白ワイン、ヴェルディッキオの産地を解説。地理・気候、認可品種、アペラシオンと格付け、代表生産者、ペアリングまで初心者向けに整理します。

マルケ州とヴェルディッキオの位置づけ

マルケ州はアドリア海に沿うイタリア中部の州で、ヴェルディッキオは特にアネーオ地方のCastelli di Jesi（イエージ周辺）と内陸のMatelica（マテリカ）を中心に栽培されます。両地域は近接しつつも標高や海からの距離で気候差があり、多様なスタイルの白ワインを生み出します。

地理・気候

緯度・主要地点の位置

気候区分と年間降水量

気候は沿岸で地中海性気候（Köppen: Csa）に近く、内陸の高地ではより穏やかな夏と明瞭な昼夜温度差を示します。年間降水量は場所によって差がありおおむね600〜900mm程度の範囲とされます（出典: ARPA Marche 地域気候データ）。海からの風が昼夜の温度差を和らげ、酸と果実味のバランスを保つ要因となっています（出典: ARPA Marche）。

主要品種

認可品種（代表）

• 白ブドウ品種：ヴェルディッキオ（主要品種、Verdicchio）
• 白ブドウ品種：トレッビアーノ（Trebbiano系）やマルヴァジーアが補助的に認可される場合がある（DOC規定による）
• 黒ブドウ品種：地域内ではサンジョヴェーゼやモンテプルチアーノが栽培されるが、ヴェルディッキオDOCの主体は白ブドウ品種

主要栽培品種（地域全体）

• 白ブドウ品種：ヴェルディッキオ、ペコリーノ、パッセリーナ、トレッビアーノ
• 黒ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ（ローカル品種）

アペラシオンと格付け・等級

イタリアのアペラシオン制度はDOC/DOCG/IGTなどで整備され、これらはイタリア農相（MIPAAF: Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali）によって管轄されています。ヴェルディッキオを名乗る主要な法的に保護・規定された原産地呼称はVerdicchio dei Castelli di Jesi DOCとVerdicchio di Matelica DOCで、いずれもDOC制度に基づく規定（ブドウ品種、収量上限、最低アルコール等）に従っています（出典: MIPAAF）。

各DOCの詳細な制定年や規定はMIPAAFの告示に基づきます。DOC制度は1960年代以降に整備され、個別のDOC認定や規定改定は省令や告示で行われています（出典: MIPAAF）。

代表的生産者

• Umani Ronchi：地域外への発信力が強く、ヴェルディッキオの品質を国際市場へ広めた実績があるため代表的です。
• Garofoli：歴史ある家族経営で多様なキュヴェを持ち、伝統と現代的技術の両面で評価されているため代表的です。
• Fazi Battaglia：ヴェルディッキオを中心に品質志向のワイン造りを進め、クラシックなスタイルとモダンな解釈の両方を示すため代表的です。
• Bucci（Villa Bucci/Sartarelliと同系の生産者群）：マテリカ周辺で高評価の単一畑ワインを造り、内陸のミクロクリマを表現する点で代表的です。

生産量・栽培面積・ワイナリー数（出典付き）

マルケ州全体のブドウ栽培面積やワイン生産の統計はISTATやMIPAAFが公表しています。地域ごとの年度別数値は変動しますが、概略を示すとマルケ州の栽培面積やヴェルディッキオ系の主要DOCの耕作面積に関する詳細はISTATおよびMIPAAFの統計をご参照ください（出典: ISTAT、MIPAAF）。特定年度の正確な数値を参照する場合は各機関の最新統計を確認することを推奨します。

味わいの特徴とペアリング

ヴェルディッキオは一般的に柑橘や青リンゴ、時にアーモンドのニュアンスを持ち、フレッシュな酸としっかりとした骨格を併せ持つスタイルが多いです。内陸のMatelicaではよりミネラル感や構成が強く、Jesi周辺は果実味が豊かな表情を見せます。

おすすめのペアリング

• 白身魚のグリルと合わせると、酸味が魚介の風味を引き立て味覚の同調が生まれます。
• アサリやムール貝の蒸し物とは、ワインの果実味が料理の旨味と橋渡しになります。
• 鶏肉のハーブローストとは、ワインの適度なボディとハーブの香りが味覚の補完をもたらします。
• しっかり樽熟成したスタイルは、旨味の濃いクリーム系パスタと同調・補完の両方で楽しめます。

価格帯目安

• エントリー：1,500円以下（デイリーワインやライトなヴェルディッキオ）
• デイリー：1,500〜3,000円（地域表現のしっかりしたDOCワイン）
• プレミアム：3,000〜5,000円（単一畑や樽熟成の上級キュヴェ）
• ハイエンド：5,000円以上（長期熟成向けや希少キュヴェ）

選び方と保存のポイント

ラベルではアペラシオン（Verdicchio dei Castelli di Jesi / Verdicchio di Matelica）とヴィンテージ、瓶表記の品質表示を確認してください。果実味を重視するならJesi、ミネラルと骨格を求めるならMatelica寄りのラベルを選ぶと分かりやすいです。保存は白ワイン一般の基準で冷暗所、開栓後は冷蔵し数日以内に飲むことを推奨します。

参考と歴史的背景

ヴェルディッキオは古くからこの地で栽培され、学術書や産地研究でも長い歴史が言及されています。詳細な歴史や起源に関する記述は専門文献やワイン辞典を参照してください（出典例: Jancis Robinson著作、MIPAAF資料）。地理・気候データはARPA Marche、統計はISTAT・MIPAAFの公式統計を参考にしてください（出典: ARPA Marche、ISTAT、MIPAAF）。

まとめ

• ヴェルディッキオはマルケ州を代表する白ブドウ品種で、JesiとMatelicaという異なるテロワールから多彩なスタイルが生まれる。
• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCとVerdicchio di Matelica DOCは法的に保護・規定された原産地呼称で、MIPAAFの規定に従って生産される（出典: MIPAAF）。
• 味覚の同調・補完を意識すると、魚介やハーブ料理、クリーム系まで幅広くペアリングが楽しめる。価格帯はエントリーからハイエンドまで幅広い。