IGP/IGTとは｜地理的表示保護ワインの基礎
IGP/IGTは地理的表示で、柔軟な規定の下で産地の個性を示せる制度です。初心者向けに特徴やラベルの読み方、テロワールとの関係を解説します。
IGP/IGTとは
IGP（Indication Géographique Protégée）とIGT（Indicazione Geografica Tipica）は、いずれも産地の地理的表示を意味します。EUの制度や各国の法体系で扱われる名称は異なりますが、共通するのは「産地名と結びついた品質表示」である点です。IGP/IGTは、より厳格なアペラシオンと呼ばれる制度と、テーブルワインの間に位置し、地域性を示しながら生産者の裁量が比較的広いカテゴリーと考えるとわかりやすいでしょう。
名称と法的位置付け
アペラシオン（Appellation）はテロワールを法的に保護・規定する原産地呼称制度です。これに対してIGP/IGTは、アペラシオンほど細かい栽培・醸造規定を強く定めない代わりに、地域の名前を守るための一定の基準を設けます。つまり、アペラシオンほど厳密な「どの畑で、どのように造るか」という規定は少ないが、消費者が産地を認識できる表示の信頼性を確保する役割があります。
規定の中身（概念的な説明）
- 産地の地理的境界の明確化
- 使用できるブドウ品種の範囲（比較的広いことが多い）
- 最低限の品質・衛生基準や表示義務
- 一部で収量や熟成の指標が設けられる場合がある
ラベルの読み方と実用的な違い
| 項目 | IGP/IGT | AOP／DOCGなど厳格なアペラシオン |
|---|---|---|
| 法的拘束力 | 地域表示を保護するが内部規定は柔軟 | 栽培・醸造方法や格付けまで細かく規定 |
| 表示の自由度 | セパージュや製法の表示に柔軟性がある | 使用品種や熟成方法が厳密に指定される |
| 生産者の裁量 | 多様な試みがしやすい | 伝統と規範を重視する方向に限定される |
| 購入時の目安 | 地域の個性を楽しみたいときに適する | その産地を代表する典型的なスタイルを期待する際に有効 |
表の各項目は概念的な違いを示したものです。ラベルでIGPやIGTを見かけたら、産地名の裏にある生産者の意図や試みを想像してみると選び方が広がります。例えば、従来の品種に新しい栽培法やブレンドを組み合わせる場合、IGP/IGTの柔軟性が活きることがあります。
生産者とテロワールの関係
テロワール: 土地・気候・人的要素の総体です。ここで人的要素は、単なる作業技術だけでなく、土地に結びついた慣習・知識・継承を含みます。IGP/IGTの枠組みは、このテロワールを表現するための柔軟な手段になることがあります。特に小規模生産者や新しい試みに対して、クリマ（Climat）やミクロクリマ(Microclimat)といった畑レベルの差異を活かしながら、独自性を打ち出しやすい制度です。リュー・ディ(Lieu-dit)は品質区分を伴わない歴史的な畑名ですが、ラベルで併記されることでさらに具体的な産地の情報が伝わります。
シャンパーニュ補足
「シャンパーニュ」というアペラシオンは、定義された原産地において、その土地特有のテロワールと、定められた栽培・醸造規定に基づいて造られたスパークリングワインにのみ使用が認められている。シャンパーニュはアペラシオンの典型例であり、地理的表示と厳格な規定が結びついた場合の参照点として理解するとよいでしょう。
注意点と選び方のコツ
IGP/IGTは多様性を生む一方で、ラベルだけで品質や味わいを完全に判断するのは難しい面があります。選ぶ際には以下を参考にしてください。ラベルの生産者名やドメーヌ情報、セパージュ（使用品種）、生産地のスケール感を確認すること。加えて、レビューや試飲での具体的な記述を参考にすると、好みに合う可能性が高まります。価格は幅広いので、価格帯や自分の好みを基準に探すと見つけやすいでしょう。
まとめ
- IGP/IGTは地域名を守りつつ生産者に柔軟性を与える地理的表示制度であること。
- アペラシオンはテロワールを法的に保護・規定する制度で、IGP/IGTはその中間的な位置にあること。
- テロワール: 土地・気候・人的要素の総体（人的要素は慣習・知識・継承を含む）。ラベルの情報と生産者背景を見て選ぶと良いこと。