ペアリングFAQ
ペアリングに正解はある?|自由に楽しむコツ
「ペアリングに正解はある?」に端的に答え、基礎知識、選び方、すぐに試せる楽しみ方や保存法、よくある疑問への対処法を具体的な品種名・温度・価格帯で解説します。
カテゴリ: 基本の疑問
「ペアリングに正解はある?」に端的に答え、基礎知識、選び方、すぐに試せる楽しみ方や保存法、よくある疑問への対処法を具体的な品種名・温度・価格帯で解説します。
1本で幅広い食事や場面に対応するなら、メルロー主体のミディアムボディ赤ワインがおすすめです。具体的な品種・価格帯・温度・買い方・保存法まで実践的に解説します。
ゴーヤや山菜など苦い料理には、酸味と清涼感のある白ブドウ品種や、軽めの黒ブドウ品種が合います。具体的な品種、温度、価格帯、調理の工夫まで実践的に解説します。
塩辛い料理には酸味や果実味で塩気を和らげるワインが合います。具体的な品種、価格帯、提供温度、保存法まで初心者がすぐ試せる実践的アドバイスを解説します。
酢の物やマリネなど酸っぱい料理には、酸味と調和する白ワインや軽めの黒ブドウ品種が合います。具体的な品種、価格帯、温度、保存法まで実践的に解説します。
甘い料理にもワインは合います。デザート別の品種選び、購入の目安、サーブ温度や保存法、よくある疑問への実践的な対処法を具体的に解説します。
辛い料理に合うワインの選び方を、基礎知識から具体的な品種・価格帯・温度、保存やトラブル対処まで実践的に解説します。
コース料理で何本のワインを用意すべきかを結論から示し、品種・温度・価格帯、保存や当日の対処法まで具体的に解説します。
料理を先に決めるべきかワインを先に決めるべきかを明快に解説。具体的品種、価格帯、温度、保存法まで実践的に紹介します。