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ギリシャワイン完全ガイド|古代から現代まで
古代から続く葡萄栽培と個性豊かな土着品種を知る、ギリシャワインの基礎ガイド。地理・気候、主要品種、法的な格付け、代表生産者と選び方を解説します。
カテゴリ: ギリシャ
古代から続く葡萄栽培と個性豊かな土着品種を知る、ギリシャワインの基礎ガイド。地理・気候、主要品種、法的な格付け、代表生産者と選び方を解説します。
ギリシャの土着品種を中心に、初心者にも分かりやすく選び方とおすすめ10本を紹介。テロワールや格付け、代表生産者、料理との味覚の同調・補完まで網羅します。
北部ギリシャのマケドニア地方はキノマヴロを中心に高地産ワインが台頭。地理・気候や主要品種、代表生産者、価格帯とペアリングを初心者向けに解説します。
ネメアPDOはギリシャ・ペロポネソスの伝統的産地。アギオルギティコ主体の赤ワイン、気候やテロワール、代表生産者、ペアリング、価格帯を初心者向けに解説します。
ナウサPDOは北ギリシャの銘醸地で、黒ブドウ品種のΞινόμαυρο(クシノマヴロ)を核に独自のテロワールを示す。気候や土壌、伝統的な醸造が造る個性的な赤ワインを解説します。
サントリーニ島PDOは火山性土壌と海風が生む独特の白ワイン。アシルティコ主体の辛口でミネラル感が際立ちます。気候や栽培法、代表生産者やペアリングまで分かりやすく解説します。
古代から続くギリシャワインの歴史と、主要品種・テロワール・格付け・代表生産者、料理との味覚の同調・補完までを初心者向けに解説します。