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カタルーニャワイン完全ガイド|カヴァから高級赤
カヴァから高級赤までを網羅するカタルーニャワイン完全ガイド。地理・気候、主要品種、代表生産者、格付けや価格帯、ペアリングまで分かりやすく解説します。
カテゴリ: カタルーニャ
カヴァから高級赤までを網羅するカタルーニャワイン完全ガイド。地理・気候、主要品種、代表生産者、格付けや価格帯、ペアリングまで分かりやすく解説します。
カタルーニャのワイン産地と地中海料理の相性を解説します。地理・気候、主要品種、アペラシオン制度、代表的生産者と価格帯、具体的なペアリング提案を紹介。
バルセロナ周辺で楽しめるカタルーニャの個性派ワインを厳選して紹介します。産地の基本データや主要品種、現地で注目の生産者と料理との味覚の同調・補完まで解説します。
エンポルダDOはカタルーニャ北東、フランス国境に近い地中海性の産地です。潮風とトラムンターナ風がもたらす個性豊かなワインと、ガルナッチャを中心とした品種構成が特徴です。
コステルス・デル・セグレDOはカタルーニャ内陸部の多様なテロワールを持つ原産地呼称。高地栽培や冷涼性が特徴です。
カタルーニャのモンサンDOはプリオラートと近い山岳地帯の産地。土壌差と伝統品種で個性豊かな赤が得意な、手頃から高級まで楽しめる地域を解説します。
プリオラートの主要品種とテロワール、認可品種・代表生産者、味わいと料理との味覚の同調・補完を分かりやすく解説します。
プリオラートDOCaはカタルーニャ南部の急峻な斜面で復興を遂げた銘醸地。希少で個性的な赤ワインが特徴の小規模産地を解説します。
ペネデスDOはカヴァ発祥の地として知られるカタルーニャの産地。スパークリングとスティル両方の個性を解説します。