その他用語
熱劣化（マデライズ）｜高温保管によるワインの変化
熱劣化（マデライズ）は高温によりワインの酸化や加熱熟成が進む現象です。原因、見分け方、予防と活用法を初心者向けに解説します。
ワイン事典
カテゴリ: 熟成・保管用語
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コルク汚染（ブショネ）｜TCAの原因と見分け方
コルク汚染（ブショネ）はTCAという物質によるワインの異臭です。特徴的な湿った段ボール臭や土臭さで判別し、開栓時の香りやグラスでの確認、対処法や予防策を知っておくことが重要です。
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フードル（大樽）とは｜伝統的熟成容器の特徴
フードル（大樽）は数百〜数千リットル規模の木製大型容器です。穏やかな酸素供給と柔らかな樽風味で長期熟成やブレンドに向く伝統的な熟成器具を解説します。
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バリック（樽）とは｜225Lボルドー樽の由来と効果
バリックは225Lのボルドー型オーク樽。素材や焼き、容量がワインの香味や熟成に与える影響と運用上の注意点を解説します。
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トースト（樽の焦がし）｜樽香を決める重要要素
オーク樽の「トースト（樽の焦がし）」が樽香をどう決めるかを解説。トーストの種類と香り、ワインへの影響、選び方とペアリングの実践ポイントをわかりやすく紹介します。
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ウイヤージュとは｜樽熟成中の補充作業を解説
ウイヤージュは樽熟成中に生じる空間を補う作業です。目的・手順・使用液や衛生管理、リスクと対処法を初心者向けに解説します。
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リダクション（還元）｜閉じた香りの原因と対処法
リダクション（還元）はワインで「閉じた」「硫黄臭」を感じる要因です。発生のメカニズム、家庭でできる対処法、ワイナリーでの処理や予防策をわかりやすく解説します。
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オキシデーション（酸化）｜ワインの敵か味方か
オキシデーション（酸化）がワインにもたらす影響を初心者向けに解説します。悪影響と積極的に利用する伝統的手法、保存とサーブの実践的対策を紹介。
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ブーケとは｜熟成ワインが持つ複雑な香りの正体
ブーケとは、熟成によって生まれるワインの複雑な香り（熟成香）の総称です。由来や代表的な香り、成因、テイスティングのコツを初心者にも分かりやすく解説します。