希少品種（赤）5分で読める

アラゴネスとの関係｜アレンテージョでの呼び名

公開日：2024年10月1日

#ポルトガル

アラゴネス（Tempranillo）の系譜と、アレンテージョでの呼び名や栽培状況、味わい、ペアリング、入手性と代替品をわかりやすく解説します。

アラゴネスとは

アラゴネスはポルトガルで使われる品種名で、基本的にはTempranillo（テンプラニーリョ）と同一視されます。分類としては黒ブドウ品種で、ミディアムからフルボディ寄りの赤ワインを生みます。若い個体は赤い果実やプラムの香り、穏やかなタンニンが感じられます。

味わいの特徴

香りはチェリー、プラム、ドライハーブ、バニラやトースト（樽由来）のニュアンスを伴うことがあります。味わいは果実味がしっかりして酸味は中程度、タンニンは程よく、飲み心地はバランスが良いタイプが多いです。熟成により皮革やタバコのような複雑さが増します。グラスは果実味や香りを引き出すためにバルーン型グラス、若くフレッシュなものはチューリップ型グラスも適します。

アラゴネスとテンプラニーリョの関係

遺伝学的な解析により、ポルトガルでアラゴネスと呼ばれる個体群はTempranillo系統と一致することが示されています。代表的な研究者としてUCデービスのキャロル・メレディス博士らが行ったDNA解析があり、これにより多くの同一異名（シノニム）が確認されました（出典: UCデービス キャロル・メレディス博士の研究）。

アレンテージョでの呼び名と栽培

アレンテージョでは古くからアラゴネスという呼び名で定着しており、地元のワインに柔らかな果実味を与える主要黒ブドウ品種の一つです。ポルトガル国内での主要な黒ブドウ品種として広く栽培されており、国際統計でも重要品種に位置付けられます（出典: OIV 2022年統計）。歴史的にはスペイン北東部アラゴン地方との交流が呼称の由来とされることが多く、葡萄品種の地域移動を扱うアムペログラフィ資料でも触れられています（出典: Instituto da Vinha e do Vinhoのアムペログラフィ資料）。

テイスティングとサービス

• グラス: 果実味重視ならバルーン型グラス、若いワインはチューリップ型グラスも適する。
• 飲み頃: 若いうちは果実味が魅力。樽熟成されたものは数年の熟成で複雑さが増す。
• サービング温度: 15〜18℃程度が目安。重めのものはやや高めに。
• デキャンタ: 若い果実味を開かせるために短時間のデキャンタでも効果的。

料理との相性

アラゴネスは果実味と程よいタンニンが特徴で、料理とは味覚の同調・補完を意識した合わせ方が向きます。例えばトマトソースのパスタとは果実味が同調し、グリルした赤身肉とはタンニンが脂の重さを味覚の補完として引き締めます。熟成タイプは香ばしさが同調し、煮込み料理やジビエとも橋渡しの役割を果たします。

• トマトベースのパスタ — 同調: 果実味がソースと響き合う
• グリルのラムチョップ — 補完: タンニンが脂を引き締める
• 鶏肉の煮込み — 橋渡し: 果実味がソースの甘みとつなぐ
• ハードチーズ — 補完: 熟成香がチーズの風味を引き立てる

購入情報と代替品の提案

日本での入手性は、ラベルにAragonês表記のみのものはやや見つけにくい一方、TempranilloやTinta Roriz表記のワインは比較的入手しやすい傾向にあります。輸入ワインの専門店やオンラインショップで探すと見つかりやすく、価格帯はデイリーからプレミアムまで幅があります。

入手しにくい場合の代替提案として、味わいの傾向が似ている品種を1〜2種紹介します。トゥーリガ・ナシオナルはポルトガルらしい黒系果実と花香があり、しっかりした骨格を持つため代替として有力です。グルナッシュは果実味豊かでミディアムボディの傾向があり、果実味主体のワインを求める場面での代替になります。

まとめ

• アラゴネスはポルトガルの呼び名で、Tempranilloと遺伝的に一致する黒ブドウ品種である（出典: UCデービス キャロル・メレディス博士の研究）。
• アレンテージョではアラゴネス表記が伝統的に使われ、果実味と穏やかなタンニンが特徴。グラスはバルーン型やチューリップ型を用途に応じて使い分ける。
• 日本での表記や入手性はまちまち。見つけにくい場合はトゥーリガ・ナシオナルやグルナッシュを代替として検討すると良い。