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北海道余市町、広瀬氏栽培のシャルドネを使用。新進気鋭の醸造家井坂氏が手掛ける、北海道らしい柔らかくキレの良い味わいの白。

古樹のシャスラを全房のまま醸造。豊かなエキスをしっかりと感じる、穏やかさと力強さを兼ね備えた体に染み入る白ワイン。