特殊ワイン
ドイツ・カビネット｜7〜8%の繊細なリースリング
ドイツ・カビネットはリースリングを主体に造られる低アルコール白ワイン。7〜8%の繊細な甘味と酸が魅力で、食事との同調・補完が楽しめます。
ワイン事典
タグ: リースリング
- 特殊ワイン
アイスワインに使われる品種｜リースリングからヴィダル
リースリングやヴィダルなど、アイスワインに使われる代表的な品種の特徴、選び方、合わせ方を初心者向けに分かりやすく解説します。
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ドイツ・アイスワインおすすめ5選｜リースリング
ドイツのリースリングで造られるアイスワインの魅力と選び方、おすすめ5選を分かりやすく解説します。デザートとのペアリングやグラス選びも紹介。
- スパークリングワイン
クレマン・ダルザスの品種｜ピノ・ブラン・リースリング
クレマン・ダルザスの主要品種、ピノ・ブランとリースリングの特徴、製法、テイスティングと料理との味覚の同調・補完をわかりやすく解説。
- 白ワイン（強化）
リースリングとゲヴュルツトラミナーの違い
リースリングは引き締まった酸味とミネラル、ゲヴュルツトラミナーは強い花香と豊かな果実味が特徴。初心者向けの選び方、サービス温度、保存法、よくある疑問まで具体的に解説します。
- 中級用語辞典
フィネスのあるワイン｜ブルゴーニュ・リースリング
フィネスのあるワインとは何かを、ブルゴーニュで見られるリースリングを例に分かりやすく解説します。テロワールと栽培・醸造が生む繊細さを初心者向けに整理します。
- 産地深堀り：新世界
クレア・バレー｜リースリングの名産地
クレア・バレーは南オーストラリアを代表するリースリング産地です。地理・気候・テロワール、主要品種、代表生産者、ペアリングや価格帯をわかりやすく解説します。
- 産地深堀り：フランス②
アルザス・リースリング｜辛口中心のエレガントな白
アルザスのリースリングは辛口中心で鋭い酸と鉱物感を持つ白ワイン。冷涼な気候と多様な土壌が生むエレガントな味わいと長期熟成性が魅力です。
- ペアリング（拡充）
リースリングに合う料理10選｜辛口から甘口まで
リースリングに合う料理を辛口から甘口まで10品で紹介。酸味・甘味・香りの特性を踏まえた選び方と具体的なペアリング例、提供温度や注意点まで初心者にも分かりやすく解説します。