日本ワインおすすめ10選｜初心者向け厳選銘柄

公開日：2025年1月20日

初心者向けに選んだ日本ワイン10銘柄を解説。産地ごとの特徴、品種分類、選び方とペアリング（味覚の同調・補完）まで幅広く紹介します。

日本ワインおすすめ10選の一覧

No.	生産者	地域	品種分類	スタイル	価格帯目安	ペアリング（味覚の同調・補完）
1	シャトー・メルシャン（山梨）	山梨	白ブドウ品種（甲州）	辛口・すっきり	デイリー〜プレミアム（2,000円台〜）	和食の白身魚（味覚の同調）、軽い和風ソースの魚料理（酸味で補完）
2	中央葡萄酒（グレイスワイン・山梨）	山梨	白ブドウ品種（シャルドネ）	樽熟成のある白	プレミアム（3,000〜5,000円）	クリーム系のパスタ（香ばしさが同調）、ローストチキン（味覚の補完）
3	まるき葡萄酒（山梨）	山梨	黒ブドウ品種（マスカット・ベーリーA）	ライト〜ミディアムボディの赤	エントリー〜デイリー（1,000円台〜2,000円台）	和牛のすき焼き（果実味が同調）、照り焼き（酸味で補完）
4	井筒ワイン（長野）	長野	白ブドウ品種（シャルドネ）・黒ブドウ品種（メルロー）	フレッシュな白、まろやかな赤	デイリー〜プレミアム（2,000円台〜）	山菜や信州そば（白は同調）、ジビエや煮込み（赤は補完）
5	小布施ワイナリー（長野）	長野	白ブドウ品種（甲州・シャルドネ）	果実味豊かな白	デイリー〜プレミアム（2,000円台〜）	チーズプレート（果実味が橋渡し）、白身魚のカルパッチョ（酸味が補完）
6	ふらのワイン（北海道）	北海道	黒ブドウ品種（ピノ・ノワール）	エレガントな赤	プレミアム（3,000〜5,000円）	ローストポーク（果実味と香ばしさが同調）、きのこ料理（風味が補完）
7	北海道ワイン（北海道）	北海道	白ブドウ品種（シャルドネ等）	冷涼でキレのある白	デイリー〜プレミアム（2,000円台〜）	寿司や刺身（酸味が味覚の同調）、サラダ（爽やかさが補完）
8	十勝ワイン（北海道）	北海道	黒ブドウ品種（メルロー系）	果実味のある赤	デイリー〜プレミアム（2,000円台〜）	グリル野菜や照り焼き（同調）、煮込み料理（補完）
9	登美の丘（サントリー・山梨）	山梨	白ブドウ品種（シャルドネ）／黒ブドウ品種（メルロー）	構成の取れた白・赤	プレミアム（3,000〜5,000円）	洋食全般（熟成香が同調）、濃いソースの料理（酸味や果実味で補完）
10	信州の小規模醸造（長野のクラフト系）	長野	甲州・ピノ・ノワール等	個性豊かな造り手の限定キュヴェ	デイリー〜ハイエンド（2,000円台〜5,000円以上）	地域料理とのペアリング（地元食材と同調・補完が楽しめる）

初心者向けの選び方

まずは品種分類を知る

白ブドウ品種は甲州やシャルドネ、リースリングなどがあり、フレッシュな酸味や果実味を楽しめます。黒ブドウ品種はマスカット・ベーリーAやピノ・ノワール、メルローなどで、タンニンの構成や果実味の違いで選べます。初心者はまず「白は白ブドウ品種」「赤は黒ブドウ品種」の大きな区分で選ぶとわかりやすいです。

ラベルの読み方と価格帯目安

ラベルでは生産者名、地域名、品種が重要です。初心者は地域名と品種を確認して好みを見つけてください。価格は固定記載を避け、目安で選びます。入門は1,500円以下、デイリーは1,500〜3,000円、プレミアムは3,000〜5,000円、ハイエンドは5,000円以上を目安にすると選びやすいです。

日本の主要産地とテロワール

テロワールとは土壌・気候・地形と、それに関わる人的要素の総体です。日本では冷涼な気候帯から内陸の温暖帯まで多様な条件があり、栽培する品種や醸造法に影響します。以下は代表的な産地の基礎データと特徴です。

山梨

地理・気候：緯度はおおむね35.6度北、内陸性気候で昼夜の寒暖差が大きい点が栽培に有利です。年間降水量は地域差がありますが概ね1,000〜1,400mm程度（出典:気象庁都道府県気候データ）。テロワール：土壌は火山由来の礫や粘土が混在し、人的要素として剪定や栽培技術が品質に直結します。主要品種：認可品種（代表）として甲州、主要栽培品種は甲州、マスカット・ベーリーA、シャルドネ、ピノ・ノワール。格付け・等級：日本にはボルドーやブルゴーニュのような国家による統一格付け制度はありません。代表的生産者：シャトー・メルシャン（歴史的で幅広いラインナップ）、中央葡萄酒（グレイスワイン：国際品種と甲州の品質向上に寄与）、まるき葡萄酒（地域密着で初心者向けのラインが豊富）。価格帯目安：入門（1,500円以下）、デイリー（1,500〜3,000円）、プレミアム（3,000〜5,000円）。

長野

地理・気候：緯度はおおむね36.6度北で高地が多く冷涼な気候が広がります。年間降水量は地域により1,000〜1,600mm前後（出典:気象庁都道府県気候データ）。テロワール：高地のミクロクリマや昼夜の寒暖差が果実の酸味と香りを育み、栽培・収穫時の人的判断が味わいに影響します。主要品種：認可品種（代表）に甲州を含める地域もあり、主要栽培品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、メルロー、甲州。格付け・等級：全国的な等級制度はなく、地域ブランドやワイナリーの品質管理が重要です。代表的生産者：井筒ワイン（塩尻を中心に長年の実績）、小布施ワイナリー（地場品種と国際品種を組み合わせた造り）。価格帯目安：入門（1,500円以下）、デイリー（1,500〜3,000円）、プレミアム（3,000〜5,000円）。

北海道

地理・気候：緯度はおおむね43度北前後で、冷涼〜亜寒帯に近い気候です。年間降水量は地域差が大きくおおむね700〜1,500mm（出典:気象庁都道府県気候データ）。テロワール：冷涼な気候により酸の鮮明な白や繊細なピノ・ノワールが得られやすく、人的要素として品種選定や収穫時期の判断が重要です。主要品種：認可品種として特定の国策的認可はないものの、主要栽培品種はピノ・ノワール、シャルドネ、メルロー、ケルナー等。格付け・等級：国内統一の格付け制度はなく、ワイナリーごとの品質表示が主流です。代表的生産者：ふらのワイン（冷涼地でのピノ・ノワールに定評）、北海道ワイン（地場品種と国際品種を手掛ける大型生産者）、十勝ワイン（十勝地域での栽培と醸造を継続）。価格帯目安：入門（1,500円以下）、デイリー（1,500〜3,000円）、プレミアム（3,000〜5,000円）。

ペアリングの考え方（味覚の同調・補完）

ペアリングでは「同調」「補完」「橋渡し」の視点が有効です。例えば樽香のあるシャルドネは香ばしさが同調するグリル料理と相性がよく、酸味のしっかりした甲州は脂の多い料理の重さを味覚の補完によって支えます。和食と合わせるときは、醤油や出汁の旨みとワインの果実味が同調・補完する組み合わせを意識すると失敗が少ないです。