ペアリング（拡充）
野菜中心の食事に合うワイン｜ベジタリアン向け
野菜中心の食事に合うワインの選び方を初心者向けに解説。葉物から根菜、きのこやトマト料理まで、品種別のおすすめと実践的なペアリング法を紹介します。
ワイン事典
カテゴリ: 野菜詳細
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グリル野菜に合うワイン｜BBQ・ロースト
グリル野菜に合うワインを、BBQやロースト調理別にわかりやすく解説します。香ばしさや焦げ目、ソースに合わせた選び方と実践的なペアリング提案を紹介。
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ナス料理に合うワイン｜焼きナス・麻婆茄子
焼きナスや麻婆茄子に合うワイン選びを初心者向けに解説。香ばしさや辛味、油分に合う赤・白・ロゼの具体的な品種と合わせ方を紹介します。
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かぼちゃ料理に合うワイン｜煮物・スープ・グラタン
かぼちゃの甘みと調理法ごとに合うワインを解説します。煮物・スープ・グラタンそれぞれの選び方と科学的な理由、具体的な品種とサーブのコツを紹介します。
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葉野菜サラダに合うワイン｜ドレッシング別
葉野菜サラダに合うワインをドレッシング別に解説。酸味や油分、チーズやナッツの有無で合う赤・白・ロゼを具体的に紹介します。
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根菜料理に合うワイン｜じゃがいも・人参・大根
根菜料理に合うワインの選び方を、じゃがいも・人参・大根別に解説。調理法別の合わせ方や味わいのポイント、実践的なペアリング例を紹介します。
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アスパラガスに合うワイン｜白アスパラ・グリーン別
白アスパラとグリーンアスパラそれぞれに合うワインを、科学的な理由と調理法別にわかりやすく解説します。初心者向けの選び方とおすすめを紹介。
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きのこ料理に合うワイン｜椎茸・マッシュルーム・トリュフ
椎茸、マッシュルーム、トリュフそれぞれの香りや旨みに合うワインを解説します。調理法別の選び方やサービスのコツ、具体的な品種別おすすめも紹介。
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トマト料理に合うワイン｜サラダ・パスタ・煮込み
トマト料理に合うワイン選びを、サラダ・パスタ・煮込み別に解説します。酸味や旨みのバランス、タンニンの働き方を踏まえた実用的なペアリング指南です。