特殊ワイン
ポートワイン完全ガイド｜種類・選び方・楽しみ方
ポートワインの種類・製法・選び方・楽しみ方をわかりやすく解説。初心者向けの保存・提供法や料理との組み合わせも紹介します。
ワイン事典
カテゴリ: ポート
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ポートワインとチョコレート｜甘口の相性
甘口のポートワインとチョコレートの相性を分かりやすく解説。タイプ別の組み合わせ、サービス方法、保存のコツまでを初心者向けに紹介します。
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ポートワインとブルーチーズ｜黄金のペアリング
濃厚なポートワインと塩気のあるブルーチーズは、甘さと旨みが響き合う定番の組み合わせです。製法とタイプ別の相性を分かりやすく解説します。
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ポートワインに合う料理｜チーズからチョコレート
ポートワインに合う料理と楽しみ方を解説します。製法とタイプごとの特徴、チーズやチョコレートなどの具体的なペアリング例とサーブのコツを初心者向けに紹介します。
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ポートワインの保存方法｜開封後の管理
ポートワインの開封前後の保存方法を分かりやすく解説します。タイプ別の開封後の目安や実用テクニック、グラスやペアリングのポイントも紹介。
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ポートワインの適温とグラス｜正しい楽しみ方
ポートワインの適温や最適なグラス選び、デキャンタの扱い方、開封後の保存、料理との味覚の同調・補完まで、初心者にもわかりやすく解説します。
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ドウロ渓谷の主要生産者10選｜テイラーズからグラハム
ドウロ渓谷の主要生産者10選を紹介します。ポートの基本、酒精強化の仕組み、各生産者の特徴とタイプ、テイスティングやペアリングのポイントまで初心者にも分かりやすく解説します。
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ピンクポートとは｜新しいスタイルのロゼ
ピンクポートはポルトガル発の新しいロゼ系ポート。発酵途中での酒精添加により程よい甘みと淡いピンク色を得た、食前やデザートにも合う酒精強化ワインです。
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ホワイトポートとは｜白ブドウの酒精強化
ホワイトポートは白ブドウ品種から造られる酒精強化ワイン。甘さの幅が広く、食前酒やカクテル、デザートまで多彩に楽しめます。