ペアリングFAQ
チョコレートに合うワイン｜甘口から赤まで
チョコレートは種類ごとに合うワインが変わります。ビターには濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンやシラー/シラーズ、ミルクはメルローやピノ・ノワール、甘口ならポートワインやモスカート・ダスティがおすすめです。
ワイン事典
カテゴリ: 料理別の疑問
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チーズに合うワイン｜種類別ペアリング
チーズの種類ごとに合うワインを具体的な品種・温度・価格帯で紹介します。初心者でもすぐ実践できるペアリングと保存のコツ付き。
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ステーキに合うワイン｜部位と焼き加減別
部位と焼き加減に合わせたステーキ向けワインの選び方と楽しみ方を具体的に解説。品種別の推奨・温度・デキャンタ時間・保存の目安まで実践的に紹介します。
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フレンチに合うワイン｜コース別の選び方
フレンチのコースごとに合うワインを具体的な品種・温度・価格帯で解説。初心者でもすぐに選べる実践的なアドバイスを掲載。
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パスタに合うワイン｜ソース別の選び方
パスタのソース別に合うワインを具体的な品種名・温度・価格帯で解説。初心者向けの基礎知識、買い方、楽しみ方・保存法、よくある疑問への対処法まで実践的にまとめます。
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ピザに合うワイン｜トッピング別おすすめ
トッピング別に選ぶピザに合うワインを具体的な品種名・温度・価格帯で解説。初心者向けの購入法や保存・トラブル対策まで実践的に紹介します。
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カレーにワインは合う？｜スパイスとの相性
スパイス豊かなカレーに合うワインの選び方と楽しみ方を具体的な品種、温度、価格帯で解説します。即実践できるペアリング表付き。
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餃子に合うワイン｜焼き・水・蒸し別
餃子の調理法別に合うワインを具体的に紹介します。焼き・水・蒸しそれぞれに合う黒ブドウ品種・白ブドウ品種、温度、価格帯と実践的な購入・保存のコツを解説します。
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麻婆豆腐に合うワイン｜辛さとの相性
麻婆豆腐には辛さに負けない酸味や果実味を持つワインが合います。具体的には白ブドウ品種のやや甘口リースリングや、黒ブドウ品種のライト〜ミディアムボディ（例：ピノ・ノワール）などが実践的です。