中級用語辞典
クローン選択の影響|ピノ・ノワールの例で解説
ピノ・ノワールにおけるクローン選択がワインの果実味、酸味、タンニン、熟成ポテンシャルに与える影響をわかりやすく解説します。栽培者・醸造者の視点と消費者向けの読みどころを紹介。
カテゴリ: テロワール・品種
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