ペアリング（料理別）
杏仁豆腐に合うワイン｜中華デザートと
杏仁豆腐に合うワイン選びを解説。甘さやクリーミーさ、香りの相性を基に具体的なワインタイプと合わせ方、避けたい組み合わせやサービス温度まで初心者向けに紹介します。
ワイン事典
カテゴリ: 中華料理
- ペアリング（料理別）
中華粥に合うワイン｜優しい味わいに
中華粥に合うワインを初心者にもわかりやすく解説。具材別のおすすめや、味わいがどう調和するかを科学的表現で説明し、すぐに試せるペアリングを紹介します。
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上海蟹に合うワイン｜濃厚な蟹味噌と
上海蟹の濃厚な蟹味噌と合うワインを解説します。味わいの同調・補完を中心に、白・泡・軽め赤の選び方を丁寧に紹介します。
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フカヒレスープに合うワイン｜高級中華に
高級中華のフカヒレスープに合うワイン選びを解説します。スープの繊細な旨みと口当たりに寄り添う白ワインや軽めの赤、スパークリングの選び方とサービス方法を紹介します。
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点心に合うワイン｜飲茶を楽しむペアリング
点心に合うワインの選び方を、蒸し物・揚げ物・海鮮別に解説します。味の強さや調味料に合わせた具体的な品種と合わせ方のコツを紹介します。
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八宝菜に合うワイン｜野菜と海鮮のあんかけ
八宝菜の野菜と海鮮が織りなすやさしい旨みには、酸味や軽やかなタンニンを持つワインが好相性です。素材ごとの選び方と具体的な銘柄傾向、合わせ方のコツをわかりやすく解説します。
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棒棒鶏に合うワイン｜ゴマダレと蒸し鶏に
棒棒鶏に合うワインの選び方をわかりやすく解説。ゴマダレの濃厚さや蒸し鶏の繊細さに合う白・軽め赤・やや甘口の理由と具体的な選択肢を紹介します。
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春巻きに合うワイン｜パリッと揚げ物に
春巻きに合うワイン選びをわかりやすく解説。揚げ物の油感をリフレッシュする酸味や香りの同調・補完を中心に、具材別おすすめと具体的な品種を紹介します。
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チャーハンに合うワイン｜パラパラ炒飯に
パラパラのチャーハンに合うワイン選びを解説。味の要素別・具材別のおすすめと選び方、科学的な理由もわかりやすく紹介します。