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長期間の木樽発酵&熟成で造られる、芳醇な香りが特長。上質な酸とミネラル感じるシュナン・ブラン100%白ワイン。

フィデスは誠実さや信頼度の高いという意味を合わせた造語。完熟した果実の凝縮感とコクを感じる、ミネラル感豊かな白ワイン。