スパークリング - 辛口ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%
フランス/シャンパーニュ地方 /コート・デ・バール
シモン・ドゥヴォー / ブリュット N.V.
スパークリング - 辛口ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%
フランス/シャンパーニュ地方 /コート・デ・バール
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S03
芳醇なエレガント系 シャンパーニュ
芳醇で豊かな果実味といきいきとした酸味を特長とする辛口スパークリングワイン。リンゴや洋ナシなど核果実の香りに加え、熟成による香ばしさとクリーミーさもあり、複雑な味わいが楽しめる。瓶内二次発酵(シャンパーニュ方式)を用いたものも多い。
情報
| タイプ | シャンパーニュ 辛口 ミディアムフル |
|---|---|
| 生産者 | シモン・ドゥヴォー |
| 生産地 | フランス シャンパーニュ地方 コート・デ・バール |
| 品種 | ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10% |
| 栽培 | リュット・レゾネ(減農薬農法)＆サスティナブル農法(HVE3認証、(VDC認証)、平均樹齢約30年 |
| 醸造・発酵 | 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク＋10%オーク小樽で6ヶ月間＋瓶内熟成24ヶ月以上 |