赤 - 辛口ピノ・ノワール96%、ツヴァイゲルト3%、メルロー1%
日本/北海道 /北斗市 /文月
ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード / 北斗 文月 赤 2023
赤 - 辛口ピノ・ノワール96%、ツヴァイゲルト3%、メルロー1%
日本/北海道 /北斗市 /文月
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R10
繊細&冷涼旨み系 赤ワイン
冷涼な気候に由来する旨みを伴った果実味と芯の通った酸、細やかなタンニンを特長とする赤ワイン。渋みは穏やかで、野イチゴやクランベリーのような赤い果実の繊細なアロマが広がる。ワインによっては赤シソの様な甘酸っぱさが感じられることも。
情報
タイプ | 赤ワイン 辛口 ミディアムライト |
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生産者 | ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード |
生産地 | 日本 北海道 北斗市 文月 |
品種 | ピノ・ノワール96%、ツヴァイゲルト3%、メルロー1% |
栽培 | リュット・レゾネ(減農薬農法) |
醸造・発酵 | 発酵:17日間※野生酵母使用 / 熟成:オーク樽で10ヶ月間 |