オレンジワイン - 辛口ペコリーノ100%
イタリア/アブルッツォ州
アウソニア / マカオン アブルッツォ ペコリーノ アンフォラ 2021
オレンジワイン - 辛口ペコリーノ100%
イタリア/アブルッツォ州
熟した柑橘系のアロマに、ハーブを思わせる心地よい苦みが特長。アンフォラで醸造させた、アブルッツォ産オレンジワイン。
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W10
渋味＆旨味広がる オレンジワイン
白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。
情報
| タイプ | オレンジワイン 辛口 ミディアムフル |
|---|---|
| 生産者 | アウソニア |
| 生産地 | イタリア アブルッツォ州 |
| 品種 | ペコリーノ100% |
| 栽培 | ビオディナミ農法 |
| 醸造・発酵 | 発酵:アンフォラ※マロラクティック発酵あり / 熟成:アンフォラで11ヶ月間 |