白 - 辛口ケルナー100%
日本/北海道 /余市町
10Rワイナリー / ステラ・マリス ケルナー 2020
白 - 辛口ケルナー100%
日本/北海道 /余市町
ココ・ファームの元醸造長ブルース氏が設立したワイナリー。余市産ケルナーをクヴェヴリで醸造し造る、落ち着いた旨み感じる白。
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W07
穏やかドライ系 白ワイン
酸味も果実味も穏やかで、優しい印象の辛口白ワイン。軽やかな味わいの中にミネラル感と旨みがあり、色々な料理と合わせやすいのが持ち味。ワインによっては、リンゴや和梨のようなほのかな甘みも感じられ、ドライな後味へと繋がる。
情報
タイプ | 白ワイン 辛口 ミディアムライト |
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生産者 | 10Rワイナリ |
生産地 | 日本 北海道 余市町 |
品種 | ケルナー100% |
栽培 | オーガニック農法 |
醸造・発酵 | 発酵:クヴェヴリで3ヶ月間 / 熟成:クヴェヴリ(伝統的な壺)&コンクリートタンクで18ヶ月間 |