ダリオ・プリンチッチ / シヴィ 2019
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ダリオ・プリンチッチ / シヴィ 2019

¥7,290(税込)
  1. [在庫:残り1点]
  1. オレンジワイン - 辛口ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%
  2. country-icon
  3. イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
  4. #ドライフルーツの香り #旨みじゅわ~ #滋味深い

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渋味&旨味広がる オレンジワイン

白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。

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渋味&
旨味広がる
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  1. フルーティ&甘み
  2. フルーティ
  3. ややフルーティ
  4. ドライ
  1. すっきり
  2. ややコクあり
  3. コクあり
  4. コクあり&複雑

スタッフレビュー

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柔らかな質感としっかり厚みのあるオレンジワイン!
果皮が厚く粒の小さい特別なピノ・グリージョを、果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせて醸造したオレンジワイン。赤みのある色で、バラや紅茶のような香りも♪しっかりと厚みのある味わいでお肉にも◎
#滋味深い
#旨みじゅわ~
#ドライフルーツの香り

情報

タイプオレンジワイン 辛口 ミディアムライト
生産者ダリオ・プリンチッチ
生産地イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
品種ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%
栽培樹齢50年以上、オーガニック農法
醸造・発酵発酵:開放式発酵槽※野生酵母使用 / 熟成:栗樽(旧樽)&アカシア樽(旧樽)&オーク樽(旧樽)で30ヶ月間+ステンレスタンクで3ヶ月間※シュール・リー製法