オレンジワイン - 辛口ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%
イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
#滋味深い #旨みじゅわ～ #ドライフルーツの香り
ダリオ・プリンチッチ / シヴィ 2019
オレンジワイン - 辛口ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%
イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
#滋味深い #旨みじゅわ～ #ドライフルーツの香り
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W10
渋味＆旨味広がる オレンジワイン
白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。
スタッフレビュー
wine@企画部井出
柔らかな質感としっかり厚みのあるオレンジワイン！
果皮が厚く粒の小さい特別なピノ・グリージョを、果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせて醸造したオレンジワイン。赤みのある色で、バラや紅茶のような香りも♪しっかりと厚みのある味わいでお肉にも◎
#滋味深い
#旨みじゅわ～
#ドライフルーツの香り
これは 2019年 ヴィンテージにつけられたレビューです
情報
| タイプ | オレンジワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | ダリオ・プリンチッチ |
| 生産地 | イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 |
| 品種 | ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100% |
| 栽培 | 樹齢50年以上、オーガニック農法 |
| 醸造・発酵 | 発酵:開放式発酵槽※野生酵母使用 / 熟成:栗樽(旧樽)＆アカシア樽(旧樽)＆オーク樽(旧樽)で30ヶ月間＋ステンレスタンクで3ヶ月間※シュール・リー製法 |