W10
オレンジワイン - 辛口リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア＆フリウラーノ50%
イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
パラスコス / オレンジ・ワン 2018
オレンジワイン - 辛口リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア＆フリウラーノ50%
イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
熟したアプリコットなどの果実香に、柑橘の皮を思わせるほのかな苦み。まろやかで旨みを感じる、凝縮感のあるオンレジワイン。
評価する
W10
渋味＆旨味広がる オレンジワイン
白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。
SW01
SW02
SW03
W01
W02
W03
W04
W05
W06
W07
W08
W09
W10
渋味＆
旨味広がる- フルーティ&甘み
- フルーティ
- ややフルーティ
- ドライ
- すっきり
- ややコクあり
- コクあり
- コクあり＆複雑
情報
| タイプ | オレンジワイン 辛口 ミディアムフル |
|---|---|
| 生産者 | パラスコス |
| 生産地 | イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 |
| 品種 | リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア＆フリウラーノ50% |
| 栽培 | 平均樹齢30～40年 |
| 醸造・発酵 | 発酵:木製の開放式タンク※野生酵母使用 / 熟成:スロヴェニアンオーク樽で30ヶ月間※シュール・リー製法 |