オレンジワイン - 辛口リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア＆フリウラーノ50%
イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
パラスコス / オレンジ・ワン 2018
オレンジワイン - 辛口リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア＆フリウラーノ50%
イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
熟したアプリコットなどの果実香に、柑橘の皮を思わせるほのかな苦み。まろやかで旨みを感じる、凝縮感のあるオンレジワイン。
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W10
渋味＆旨味広がる オレンジワイン
白ワインを造る際に、ブドウの果皮を一緒に漬け込んで造られるオレンジワイン。通常の白ワインにはない渋みや複雑さがあり、独特の風味があるのが特長。果実の香りは控えめ。旨み成分が多く含まれ、しみじみと体に染み入るような味わいを楽しめる。
情報
| タイプ | オレンジワイン 辛口 ミディアムフル |
|---|---|
| 生産者 | パラスコス |
| 生産地 | イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 |
| 品種 | リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア＆フリウラーノ50% |
| 栽培 | 平均樹齢30～40年 |
| 醸造・発酵 | 発酵:木製の開放式タンク※野生酵母使用 / 熟成:スロヴェニアンオーク樽で30ヶ月間※シュール・リー製法 |