赤 - 辛口ピノ・ノワール100%
ニュージーランド/マールボロ地方 /サザン・ヴァレー
ノヴム / マールボロ ピノ・ノワール 2020
赤 - 辛口ピノ・ノワール100%
ニュージーランド/マールボロ地方 /サザン・ヴァレー
メーリングリストで販売されるNZ国内では、発売からわずか6時間で完売。凝縮感と繊細さを兼ね備えた、高品質ピノ・ノワール。
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R10
繊細＆冷涼旨み系 赤ワイン
冷涼な気候に由来する旨みを伴った果実味と芯の通った酸、細やかなタンニンを特長とする赤ワイン。渋みは穏やかで、野イチゴやクランベリーのような赤い果実の繊細なアロマが広がる。ワインによっては赤シソの様な甘酸っぱさが感じられることも。
スタッフレビュー
wine@EBISUスタッフ植村
知る人ぞ知るNZのレアワイン！この出会いは見逃せません！
生産者夫妻が選び抜いた樹のごくわずかなブドウで造られるレアなワイン。NZ国内分はなんと6時間で売り切れたとか！熟成ポテンシャルも高いので数年寝かせても楽しめます♪素晴らしい芳香を是非体感して欲しい…！
#旨みじゅわ～
#芳醇エレガント
#ストロベリーの香り
これは 2021年 ヴィンテージにつけられたレビューです
情報
| タイプ | 赤ワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | ノヴム |
| 生産地 | ニュージーランド マールボロ地方 サザン・ヴァレー |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 栽培 | オーガニック農法、樹齢30 年以上 |
| 醸造・発酵 | 発酵:※野生酵母使用 / 熟成:フレンチオーク樽(新樽30%)で12ヶ月間 |