スマロッカ / カバ ブリュット レセルバ 2016
スパークリング - 辛口パレリャーダ42%、マカベオ27%、チャレロ24%、シャルドネ7%
スペイン/カタルーニャ州
通常の基準よりも5ヶ月長い20ヶ月熟成。100%自社畑のブドウにこだわる実力派生産者が造る、辛口のオーガニックカバ。
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S03
芳醇なエレガント系 スパークリングワイン
芳醇で豊かな果実味といきいきとした酸味を特長とする辛口スパークリングワイン。リンゴや洋ナシなど核果実の香りに加え、熟成による香ばしさとクリーミーさもあり、複雑な味わいが楽しめる。瓶内二次発酵(シャンパーニュ方式)を用いたものも多い。
情報
| タイプ | スパークリングワイン 辛口 ミディアムライト |
|---|---|
| 生産者 | スマロッカ |
| 生産地 | スペイン カタルーニャ州 |
| 品種 | パレリャーダ42%、マカベオ27%、チャレロ24%、シャルドネ7% |
| 栽培 | オーガニック農法 |
| 醸造・発酵 | 発酵:ステンレスタンクで18日間＋瓶内二次発酵 / 熟成:瓶内熟成20ヶ月以上 |