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マルセル・ダイス / ピノ・ダルザス 2017

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販売価格(税込)：3,770 円
[在庫 : 0]
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商品ID:1901724
wine@EBISU / 棚番:-
魅惑のフルーツ系
白ワイン
No.
W02
ダイスの本拠地ベルグハイムで混植された、ピノ系4品種で造られる辛口白ワイン。高貴さと豊かなコクを感じるエレガントな1本。
果実味
S
酸味
B+
複雑性
B+
味わいイメージ
アロマティック◎
エレガント〇
ミネラル感〇
スパイシー
香りイメージ
桃
グレープフルーツ
アカシア
花の蜜
火打ち石
生産者
マルセル・ダイス
生産地
フランス / アルザス地方
タイプ
白ワイン - 辛口 - ミディアムフル
品　種
ピノ・オーセロワ40%、ピノ・ブラン20%、ピノ・グリ20%、ピノ・ノワール20%
栽　培
オーガニック農法(ECOCERT認証)＆ビオディナミ農法(Demeter認証)
醸　造
発酵:オーク大樽※野生酵母使用 / 熟成:オーク大樽※シュール・リー製法
おすすめ料理
コンフィ 砂肝
コンフィにした砂肝のコリコリっとした歯ごたえをよりおいしく楽しむには、粘性豊かな舌触りがある白ワインがおすすめ。4種のピノ系品種をブレンドして造られたこのアルザスの白なら、噛むとうま味がじんわりと広がる砂肝をリッチな果実味が受け止めます。また、なめらかな酸味が豊かな味わいへと導いてくれます。
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