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アンドレ・ボノーム / クレマン・ド・ブルゴーニュ 2016

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販売価格(税込)：3,960 円
[在庫 : 3]
販売価格(税込)：3,960 円
[在庫 : 3]
商品ID:1901335
wine@EBISU / 棚番:-
冷えたのあり
芳醇なエレガント系
スパークリングワイン
No.
S03
きめ細かく繊細な泡立ちに、爽快な酸とふくよかで力強い果実味。シャルドネ100%で造られる、高品質なクレマン。
果実味
A
酸味
A+
複雑性
A
味わいイメージ
凝縮感〇
旨み〇
なめらか〇
クリーミーな泡
香りイメージ
洋ナシ
桃
ドライアプリコット
トースト
ヘーゼルナッツ
生産者
アンドレ・ボノーム
生産地
フランス / ブルゴーニュ地方
タイプ
スパークリングワイン - 辛口 - ミディアムフル
品　種
シャルドネ100%
栽　培
オーガニック農法(AB認証、Euro leaf認証、ECOCERT認証)、樹齢50年
醸　造
発酵:ステンレスタンク＆オーク樽＋瓶内二次発酵 / 熟成:60%ステンレスタンク＆40%オーク樽(旧樽)で10ヶ月間＋瓶内熟成12～18ヶ月間
おすすめ料理
かに玉
ふわふわに焼き上げ、トロリとしたあんがかかったカニ玉には、きめ細やかな泡立ちのクレマンがベストマッチ。果実味が卵のまろやかな味わいとやわらかく溶け合い、双方の香ばしい風味が見事に同調する組み合わせになります。また、きれいな酸味がうま味の濃いカニの味わいを口いっぱいに広げてくれます。
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