日本ワイン
北海道ワイン完全ガイド｜産地・品種・ワイナリー
北海道ワインの産地特性、主要品種、格付けの現状、代表的ワイナリー、価格帯や料理との味覚の同調・補完までを初心者向けに解説する完全ガイドです。
ワイン事典
カテゴリ: 北海道
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北海道の赤ワインおすすめ10選｜ピノ・ツヴァイゲルト
北海道で造られる赤ワインの魅力と、ピノ・ノワールやツヴァイゲルトを中心に選んだおすすめ10選。産地情報、主要品種、選び方、料理との味覚の同調・補完まで解説します。
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北海道の白ワインおすすめ10選｜ケルナー・ナイアガラ
北海道の白ワインを代表するケルナーとナイアガラを中心に、産地情報や選び方、おすすめ10選とペアリングを初心者向けに解説します。
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北海道ワインおすすめ20選｜ピノ・ケルナー・ツヴァイ
北海道の冷涼なテロワールで育つピノ・ノワール、ケルナー、ツヴァイを中心に厳選したおすすめ20選と、産地情報や選び方、ペアリングをわかりやすく解説します。
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函館・道南のワイナリー｜ブドウ栽培の北限
函館・道南地域の気候や土壌から、栽培の北限としての特徴、主要品種の区分、代表的生産者の考え方、価格帯やペアリングまでを初心者向けに解説します。
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十勝ワインとは｜池田町から始まった北海道ワイン
十勝ワインは北海道・池田町を発祥とする冷涼地ワイン。寒冷地特有のテロワールと耐寒品種を活かし、料理との味覚の同調・補完に向く表現豊かなワインが生まれています。
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空知ワインとは｜ピノ・ノワールの聖地
北海道・空知地域の気候と土壌がピノ・ノワールに適する理由を解説。地理・気候データ、主要品種、テロワール、代表的生産者のタイプ、価格帯やペアリングまで初心者向けにまとめます。
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余市ワインとは｜日本のブルゴーニュを目指す産地
北海道・余市は冷涼な海洋性気候と火山由来の土壌が特色のワイン産地です。ピノ・ノワールやシャルドネを中心に、ブルゴーニュ志向の品質向上が進んでいます。
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北海道ワインの歴史｜開拓時代から現代まで
北海道ワインの誕生から現在までを、地理・気候、主要品種、格付け、代表生産者、価格帯まで分かりやすく解説します。