ワインとは（残り）
大航海時代とワイン｜酒精強化ワイン誕生の背景
大航海時代の航海と保存技術が酒精強化ワイン誕生に与えた影響を解説。起源や代表例、製法の科学的背景、ワイン6タイプの特徴まで初心者にわかりやすく紹介します。
ワイン事典
カテゴリ: 古代〜中世の深堀り
- ワインとは（残り）
ルネサンス期のワイン｜芸術と交易が育てた銘酒
ルネサンス期のワインを歴史・社会・製法の観点から解説。交易と芸術が生んだ特色と現代への影響を分かりやすく紹介します。
- ワインとは（残り）
中世修道院のワイン醸造｜クリュニー・シトー会の貢献
中世の修道院はヨーロッパのワイン文化を支えた。クリュニーとシトー会の記録と技術が、テロワール理解や畑管理、醸造法の基礎を築いた。
- ワインとは（残り）
古代ローマのワイン産業｜帝国を支えた醸造技術
古代ローマのワイン産業を、栽培・醸造・流通・考古学的出土資料と近年のDNA解析を交えてわかりやすく解説します。
- ワインとは（残り）
古代ギリシャのワイン｜神話と哲学に見る葡萄酒文化
古代ギリシャにおけるワイン文化を神話・哲学・考古学の視点で解説。起源や醸造の科学、主要なワインタイプまで初心者にもわかりやすく紹介します。